横浜駅「丿貫（へちかん）」が恋しく再訪！煮干蕎麦 トビウオ合わせ食べてきた
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横浜駅直結の複合型エンターテイメント施設「アソビル」1階に出店しているラーメン店「丿貫（へちかん）」を再訪。
横浜の人気ラーメン店で横浜駅に新店舗が誕生したことで以前よりも遥かに通いやすくなりました。
煮干にこだわったスープと麺が特徴的で、訪れるたびに異なるスープを楽しめるのも魅力。今回は「煮干蕎麦 境港産トビウオ合わせ」を食べてきました。
横浜駅「丿貫」について
丿貫の煮干蕎麦を一度口にすると煮干の風味がしっかりと効いたスープと麺の組み合わせを求めたくなる一杯。
前日からその禁断症状に駆られて食べると決めておりアソビルの「丿貫（へちかん）」に行ってきました。
ラーメン店っぽくない外観が女性の私でも1人で入りやすく店内は全てカウンター席のみ。週末だったこの日も行列ができてましたが、意外にもこの日はスムーズに入れたのはラッキーでした。
丿貫 店舗概要
■ 所在地
神奈川県横浜市西区高島2-14-9 アソビル1階
■ 営業時間
昼 11:00-15:00 LO14:30、夜 17:00-21:30 LO21:00（火曜・水曜・木曜・金曜のみ営業）
丿貫 煮干蕎麦 トビウオ合わせ
スープは訪れるたび素材が変わり、前回訪れたときは「煮干蕎麦 金目鯛合わせ」を食べました。
そして、この日はトビウオ合わせ（850円）。煮干蕎麦は前回と変わらず1種類でその他に、麺を注文した人のみが頼める和え玉が2種類ありました。
丿貫だからこそ、丿貫でしか味わえない煮干の旨味が溶け込んだ濃厚なスープはあいかわらず絶品。
この味を求めてリピートしているといっても過言ではなく濃厚なながらもしつこさはなく、複雑で奥深い味わいは何度も口に運びたくなるおいしさです。
また麺も特徴的でプツッとした歯応えが良く、麺からまた丿貫らしさが伝わってきます。粗みじん切りされた玉ねぎのシャキシャキ感もいいアクセントです。
今回は「肉増し」にはしませんでしたが、チャーシューの代わりに乗っているローストポークは至福のトッピング。
口に入れた瞬間、その柔らかさに感動する人は多く、ラーメン店とは思えない素晴らしいクオリティーはぜひ自身の舌で味わって欲しい逸品です。
横浜駅から直結というアクセスの良さ、また女性にも嬉しい和のテイストを楽しめる一杯なのでご興味のある方は参考に。本当におすすめのお店です。
