横浜高島屋「ベーカリースクエア」お披露目！横浜限定パンや売場雰囲気など現地レポ
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横浜高島屋（横浜駅西口）に40ブランド・500種類以上のパンが集う「ベーカリースクエア」が2021年3月8日（月）にプレオープンを迎え、スクエア内がお披露目されました。
ベーカリースクエアでは常設のパンブランドに加え、日替わりで数々のベーカリーブランドを楽しめるカナガワベーカーズドックを展開。
事前情報では伝えられなかった店内雰囲気や横浜限定のパンを中心にご紹介します。
横浜高島屋「ベーカリースクエア」について
※出店ブランド一覧を先に見たい人はこちらから！
横浜高島屋は、相鉄ジョイナスの増床エリア・デパ地下に約40ブランド・500種類以上のパンを楽しめる「ベーカリースクエア」を開業しました。
場所は地下1階・無印良品の跡地（同フロア内にて移転リニューアル済み）で、まるでパンのイベントのように様々なベーカリーブランドのパンをまとめて購入できるパン好きにはたまらないスポットです。
横浜駅初出店のブラフベーカリーをはじめ、神奈川県初出店のジュウニブンベーカリーやメゾンイチなどが常設ブランドとして展開。
■ ブラフベーカリー 店舗限定パン情報詳細
さらにスクエア中央付近には、神奈川県下のパンを集めた編集型ショップの「カナガワベーカーズドック」にて各ブランドのパンを日替わりで取り揃えます。
常設のサンジェルマンは横浜高島屋の本館地下1階・フーディーズポート1からの移転オープンで、厨房・売場を拡充して約130種類のパンを展開します。
スクエア内はまるでパンのイベントのようにどこを見渡してもパンが並んでいる、パン好きには夢のような空間です。
ベーカリースクエア 売場レポ
プレオープン初日、カナガワベーカーズドックにはこのようなベーカリーブランドが並んでいました。※ブランドは日替わりのため参考として掲載
常設といえば「シゲルキッチン」と「ファーロ」もスクエア内にて神奈川県初出店。
ファーロは新鮮なたまごや野菜、魚をメインとし厚切りグルメサンドウィッチを常時約10種類以上展開。ショーケースには目移りするほど断面の美しいサンドイッチがズラリと並びます。
オリーブオイルにレモンとサバを組み合わせた人気商品「サバオリーブ」や「生ハム」、横浜限定としてほうれん草とベーコンにキノコを混ぜ合わせた惣菜サンド「スピナッチ」さらに今後フルーツサンド「フルッタ」も店舗限定で取り揃えるそうです。
テイクアウトで初体験した「サバオリーブ」はサバ好きにはたまらない風味が広がり、「ヴィットーリオ」は生ハムとマスカルポーネチーズにオリジナルのバルサミコソースが合わせてたり美味。箱を開けた時の華やかさも同店の魅力に感じました。ちょっとした差し入れにも良さそうです。
横浜高島屋限定のフルーツサンド「フルッタ」の販売も始まっていたので、人気サバサンドや生ハムサンドなどこれまでに食べた厚切りサンドウィッチ情報と感想をまとめてみました↓
■ ファーロ おすすめ体験レポ
予約が取れない焼き鳥屋「鳥茂」が手掛ける「シゲルキッチン」では、老舗ベーカリー「ペリカン」の食パンに水を一切使わず継ぎ足している秘伝のタレに、繋ぎ不使用の牛・豚・鶏の挽肉と玉ねぎなどで仕立てる鳥茂のつくねを挟んだ「Torishige Tsukune」を同店でも販売。
さらに横浜店限定で「かもめパン」のバンズを使用したバーガーも販売します。
タレとシオの両味を取り揃え、購入したタレのバーガーは食べ応え十分で、バンズに引けを取らないつくねの旨味とタレの組み合わせが絶品でした。
■ シゲルキッチン店舗限定バーガー 詳細
他にも開店前から気になっていた「ジュウニブンベーカリー」と「メゾンイチ」でも気になったパンをテイクアウト。
中でもジュウニブンベーカリーはパン生地がどれももっちりとした特徴的な食感が本当に美味しく、ふうせんパンやカレーパン、くるみパンなどストライクゾーンにどハマり。
イカリパンもカリッと香ばしく、チョコをサンドしたパンもチョコクリームとコロッとした丸型のチョコのサクサクとした食感が珍しく、同ブランドならではのパンに出会えたのも嬉しかったです。
横浜限定の食パン「ヨコハマ食パン」もモッチモチの食感が斬新で唯一無二な食パンとして楽しめたので要チェック。
他にも「メゾンイチ」では彩り豆食パン、「ボンヴィボン」では生クリーム栗あんぱんを横浜高島屋限定で販売。
カナガワベーカーズドックには実際どれを買ったら良いのかと選びきれないほどのパンが、まるでイベントのような圧倒的品揃えでラインナップ
百聞は一見に如かずとはこのためにある言葉なのではないだろうかと、そう思わせるパンのエンターテイメント空間が広がっているのでパン好きな方はぜひ。
横浜最大級にふさわしいパンの品揃え、いつ訪れても新しいパンに出会える新スタイルのパン売場、今後注目です。
■ ベーカリースクエア出店ブランド（順不同）
カナガワベーカーズドック（全国各地のブランドパン日替わりで集結） ※新業態
メゾンイチ ※神奈川県初出店
ボンヴィボン
ジュウニブンベーカリー ※神奈川県初出店
ブラフベーカリー ※横浜駅初出店 ※百貨店初出店
サンジェルマン
ファーロ ※神奈川県初出店
シゲルキッチン ※神奈川県初出店
横浜高島屋「ベーカリースクエア」概要
■ 開業日
プレオープン中
グランドオープンしました！
■ 所在地
横浜高島屋 地下1階 ベーカリースクエア
■ 営業時間
10:00〜20:00
※2021年3月22日（月）より21:00まで営業
■ ベーカリースクエア おすすめ情報
