横浜駅のベーカリー「トムキャット」フォカッチャが美味しすぎてガチ！シァル横浜
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横浜駅直結の商業施設「シァル横浜」地下1階に入っている「トムキャット」が最近私の中でイチ押しのベーカリー。
前回食べてハマったパンに続き、新たに試した「フォカッチャ」が大当たりの美味しさでした。
レストランで食べるような味わい広がる「フォカッチャ」は買って損なしの逸品です。
トムキャット「フォカッチャ」
日本初出店となる「トムキャット」の概要・詳細は初めてお店を訪れた時の記事に書いたので参考に。
1987年創業。ニューヨークで一人のシェフの“信頼とクオリティ”の追求という情熱から始まり、ニューヨークの四つ星レストランや有名ホテル等に毎日400種類以上のブレッドを製造しています。日本初出店。
今回は再訪だったので前回ハマった「クロワッサン 海老グラタン（340円）」や「ホエー豚のカレーパン（280円）」を再び購入、さらに初めて「ダンボ フォカッチャ オリーブ（350円）」も購入。※税込表記
手のひら以上のサイズで厚みもしっかりとあるフォカッチャ。口に入れた瞬間、口いっぱいにオリーブとバジルの香りが広がります。
生地が想像の2倍はふっかふか、吸い付くようなもちもちの食感は、“フォカッチャ”ってこんなに美味しいものだったかと思わせるほどです。香りと食感はどちらもレベルが高くレストランで食べているような美味しさで完全に虜となりました。
そのまま食べると生地はむっちり・もっちり、レンジでほんの数秒温めるともっちもち、食感にもちょっとした違いを感じながら何度も何度もカットして食べてました。アヒージョのお供にも最高でした。
オリーブやバジルの風味がしっかり味わえる「ダンボ フォカッチャ オリーブ（350円）」に対して、“チーズ”の味わい豊かな「ダンボ フォカッチャ（280円）」も販売しています。※税込表記
オリーブやバジルは癖が強く苦手な方は後者もおすすめ。もっちり食感はそのままにチーズの風味を堪能できるので、チーズ好きからはオリーブのフォカッチャではなくこちらの方が感想良かったです。私はどちらも食べてオリーブ派。
横浜駅直結の立地で美味しいパンを買いたい方は知っておきたいベーカリー。フォカッチャの本当の美味しさに触れられました。好みでぜひお試しを。
1日に数回出来上がり時間がそれぞれ設けてあるのでタイミングが良ければ出来上がりのものを手に入れられるかも！？
トムキャット 店舗情報
■ 所在地
横浜市西区南幸1-1-1 シァル横浜地下1階
■ 営業時間（通常時）
7:00〜21:00
■ 店舗概要・詳細レポ
