崎陽軒初スイーツ店「杏仁ムース」シァル横浜で体験！杏仁豆腐を4つの食べ方で
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横浜駅西口の「シァル横浜」にシウマイで有名な崎陽軒が初めてのスイーツ専門店「HB Style KIYOKEN」をオープンしたので行って来ました。
“食べてきれいになる”をコンセプトに、杏仁豆腐を4つの食べ方で提供します。
健康と美容を意識したカラダにやさしい素材を使用したメニューは「シァル横浜」に行くなら抑えておきたいココだけのスイーツです。
崎陽軒 スイーツ専門店「HB Style KIYOKEN」
崎陽軒「HB Style KIYOKEN」はシァル横浜の地下1階に位置。
メニューは全部で4種（プチ杏仁、プチムースはテイクアウト）で、オリジナルの杏仁豆腐を「ムース」「ドリンク」「パフェ」「ソフトクリーム」とそれぞれのスタイルで食べられます。
今回注文したのはメニューにNo.1と書かれていた「杏仁ムース（390円）」。作り置きではなく、注文してから作りはじめてくれました。
杏仁ムースは上にエスプーマが乗っていてココアとメープルから選べたのでココアを選択。杏仁ムースにかけるソースもマンゴーソースや季節限定ソースなどの中から選べたのでストロベリーソースを組み合わせました。
エスプーマは見た目以上に口当たりの良いふわふわ食感。スーと溶けるように消えていきココア本来の味わいをじんわりと楽しめます。
エスプーマの下には酸味が程よいストロベリーソースや米粉のスポンジ、さらに杏仁ムースが甘さ控えめで入っていたのでかなり食べやすかったです。杏仁豆腐の風味はしっかりし、柔らかめの食感だったのでサラッと美味しく完食。トップに飾られているお花も食べられます。
スイーツ専門店「HB Style KIYOKEN」は、素材にこだわり、自然食の王様といわれる健康食材「甜杏仁」や漢方として親しまれ長寿の神果といわれている「羅漢果糖」、栄養満点の発酵食品「甘酒」などの天然素材を使用。
また国産米を細かくした米粉をメインに独自配合でグルテンフリーを実現、精製糖不使用、合成着色料・人工甘味料不使用と“カラダ想いのスイーツ”を揃えます。
駅直結で利用しやすい場所にあるので別の機会に「飲む杏仁」や「杏仁パフェ」など他のメニューも食べてみたいと思います。
■ シァル横浜 全体レポ
崎陽軒 スイーツ店「HB Style KIYOKEN」店舗概要
■ 所在地
神奈川県横浜市西区南幸1丁目1－1 シァル横浜 地下1階
■ 営業時間（通常時）
10:00～21:00（L.O 20:45）
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