福岡・長浜ラーメンの名店「名島亭」がららぽーと横浜に！軽やかなとんこつラーメンに舌鼓
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2008年の九州ラーメン総選挙で1位になったこともある長浜ラーメンの名店が横浜に復活！
2017年に新横浜ラーメン博物館を卒業した「名島亭（なじまてい）」が2019年4月19日（金）、ららぽーと横浜に関東唯一の店舗としてグランドオープンします。
オープンに先駆け、プレス向け試食会で一足先に店舗情報・メニュー・味をチェックしてきたのでご紹介です。
呼び戻しの出汁が絶品な名島亭のスープ
ららぽーと横浜はJR横浜線鴨居駅の北口から徒歩7分のところにあり、「名島亭」はその3階に出店。
以前は新横浜ラーメン博物館に出店していた名島亭。2017年2月に卒業し横浜から離れましたが、約2年ぶりにららぽーと横浜で復活しました。
店内は屋台を模した雰囲気。
奥にはソファー席があり、小さなお子様用の椅子もあるのでファミリーの方も安心です。店内は禁煙で健康にも配慮されています。
地元のラーメンファンからも「大将」と親しまれている城戸修さんがかき混ぜている大きな釜では、減った分の出汁をつぎ足しながらラーメンのスープを作っていきます。
大将・城戸修さん
つぎ足してスープを作る「呼び戻し」製法で作るスープが美味しい築炉釜出し豚骨ラーメン（690円）に始まり、とんこつスープを使った焼きめし（590円）、名島のおでん（100円〜）など、福岡の人たちが博多の屋台で楽しむおなじみのメニューも楽しめます。
「お客様との会話が少しでもできるように」との考えから、食券ではなくレジでの注文方式を採る同店。交通系・iD・楽天Edyによる電子マネー決済にも対応しています。
名島亭看板の築炉釜出し豚骨ラーメン
早速、看板商品の「築炉釜出し豚骨ラーメン（690円）」を試食させていただきました。
運ばれた丼からはとんこつスープの香りがふわあっと漂ってきます。食べる前から替え玉を注文したくなる良い香りです。
築炉釜出し豚骨ラーメン（690円）とんこつを使ったスープは意外にもあっさり目。 それでも飲んでいくとコクがあって、喉を通る味わい・鼻から抜ける香りに、とんこつラーメンの美味しい風味が漂います。スープの旨さが静かに、じっくりと伝わってきます。
麺はバリカタにしてみました。極細麺はスープをうまく絡め取り、まるで一つの飲み物のようにするすると喉に落ちていきます。
あっという間に麺を食べ終え、替え玉（150円）を注文。長浜ラーメンは替え玉をするためのラーメンと言っても過言ではなく、もう一玉、麺を楽しむことにします。
替え玉（150円）福岡の名物も充分に楽しめる
名島亭には福岡のお店や屋台で楽しめる様々なサイドメニューも揃っています。
とんこつの出汁を使って作られている「焼きめし（590円）」は、大将が「焼きめしに合うラーメンを作ろうと思った」というほどのこだわり振り。
焼きめし（590円）とんこつのまろやかさが優しいご飯で、紅ショウガが入っているので、ピリッとしたアクセントが光ります。
「博多 鶏から揚げ（7個入り 490円）」も地元の味わい。注文してから揚げられ、外側はカリッ、内側はジューシー。歯触りのコントラストが最高です。
博多 鶏から揚げ（7個入り 490円）「博多一口餃子（10個入り 490円）」は、その名の通り小ぶりの餃子です。ごわもちっとした皮が食感を引き立ててくれました。
博多一口餃子（10個入り 490円）レジ前で手招きをしていたのは「名島のおでん（1個100円〜）」。こちらは単品注文のほかに、3個盛り合わせ（300円）・5個盛り合わせ（500円）の注文もできます。
福岡の名店を手軽に味わえる
気さくで話し好きな大将・城戸さんのお人柄が浮かび上がってくるような明るく楽しげな店内は、訪れる人たちをきっと笑顔にして帰すのではないか、そんな予感がする雰囲気のラーメン店でした。
大将・城戸さん地元の店舗を知っているひとならクスッとする、福岡での住所や見覚えのあるのれんも掛かっており、初めてのお客さんも、福岡でのお店を知っているお客さんも楽しめる店舗になっています。
とんこつラーメンとしてもシンプルな美味しさを追求した味になっていて、博多らしいラーメンが食べたい！という方にもぜひ訪れてほしいお店です。
同店の他には、福岡市内に本店、MARK IS 福岡ももち店、兵庫県西宮市にエビスタ西宮店を出店。今回は4店舗目。今後、福岡・博多駅に博多デイトス店も出店予定です。
名島亭 店舗概要
■ オープン日
2019年4月19日（金）
■ 住所
横浜市都築区池辺町4035番1 ららぽーと横浜3階（JR横浜線「鴨居駅」徒歩7分）
■ 営業時間
11:00〜23:00（L.O 22:30）
■ 定休日
施設の定休日に準ずる
■ 席数
42席
■ 公式サイト
https://www.najimatei.com/
■ ららぽーと横浜 施設概要
