蔵屋のあごだし塩とんこつラーメン求めて町田へ！初めてのクリーミースープ＆どでかチャーシュー
公開：2022.08.14
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お店によって個性や特徴が異なり、その個性の違いに触れる時間も楽しいラーメン店めぐり。
今回は横浜エリアから離れつつも車があればサッとお昼に行ける距離にある、町田の「蔵屋」に出かけてきました。
あごだし×塩とこんつ、普段あまり口にする機会のないラーメンは期待を超える美味しさだったのでご紹介です。
蔵屋について
町田市森野という場所に位置する「蔵屋」。
お店の横には専用の無料駐車場を完備し、横浜ベイエリアからであれば保土ヶ谷バイパスや国道16号線を利用すると1時間もかからずアクセスできます。
店内は厨房に向かって座るカウンター席のみ。入口横の券売機にて食券を購入するスタイルのお店です。
どでかチャーシュー麺（塩）初トライ
入店前から事前にメニューをチェックして食べると決めていた「どでかチャーシュー麺（塩）1,200円」を注文。
スープは濃厚でクリーミーな口当たり、豚骨特有の獣臭は一切なく、出汁の風味を奥にしっかりと感じます。
高菜やチャーシューの味わいが徐々にスープに溶け、食べ進めながら味の変化も楽しめる美味しいスープ。過去にまだ体験したことのない唯一無二のスープとの出会いが嬉しかったです。
またチャーシューはトロトロ、濃いめの味付けがクリーミーなスープによく合い、炙った香ばしさもアクセントに。
あごだしは煮干や鰹のような癖のある主張は控えめでありながらしっかりと和を感じさせ、クドさのない絶妙なパンチ加減の背脂で満足感も抜群。シャキシャキのネギと麺で最後までボリュームのある一杯を楽しめたのも良かったです。
蔵屋 店舗概要
■ 所在地
町田市森野６丁目 横山第２ビル
■ 営業時間
11:00～14:00 / 18:00～20:00
■ 定休日
火曜日
