横浜東急REIホテル（横浜みなとみらい）9階のビストロチャイナ「アンコール」は、2021年12月10日（金）より料理長の鈴木氏が作るクラフトコーラ「ENCOLA（アンコーラ）」を販売します。

コロナ禍でアルコールの提供が出来なかった時期に、「ノンアルコールでも、料理と一緒に楽しみながら、ついつい飲みたくなるドリンクを提供したい。」という想いから誕生したクラフトコーラ。

もともと料理を作る際にもスパイスの活用法にはこだわりを持ち続けている料理長が甘味と酸味の絶妙なバランスを求めて独自の感性でスパイスを調合し、一層の試行錯誤を経て完成した一杯です。

クラフトコーラ「ENCOLA（アンコーラ）」について

スパイスの風味がダイレクトに反映されるコーラ作りはより一層の試行錯誤を重ね、何度も微調整しながらビストロチャイナ「アンコール」オリジナルの、スパイシーかつ爽やかな味わいに仕上げます。

クラフトコーラは、店名の「アンコール」と掛け合わせて「ENCOLA（アンコーラ）」と名付けられました。

クラフトコーラ「ENCOLA（アンコーラ）」概要

■ 販売開始
2021年12月10日（金）～

■ 場所
ビストロチャイナ「アンコール」（横浜東急REIホテル9階）

■ 提供時間
ランチタイム 11:30～14:30 / ディナータイム 17:30～22:00

■ 料金
ランチ：350円（消費税10％込み）
ディナー：450円（サービス10％料・消費税10％込み）
テイクアウト：350円（消費税8％込み）

おすすめ周辺スポット情報

首都高MMパーク見学無料！首都高パトロールカーやバイク、体験展示が面白かった

村田製作所「ムラーボ！」無料体験展示で科学の面白さ体感！横浜みなとみらい

みなとみらい中央地区37街区にホテルや大規模オフィスビル整備

ウェスティンホテル横浜、横浜みなとみらいに2022年春開業！