横浜ベイホテル東急、ディナーブッフェ「秋の収穫祭~赤~」開催!“情熱の色”がテーマ

横浜ベイホテル東急、ディナーブッフェ「秋の収穫祭~赤~」開催!“情熱の色”がテーマ!

横浜ベイホテル東急のオールデイダイニング「カフェ トスカ」は、2019年9月2日(月)よりディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム 秋の収穫祭~赤~」を開催します。

同店では、全レストランで“収穫祭”をテーマにしたメニューを展開。

活力や情熱、暖かさを連想させる色“赤色”をサブテーマに、鮮やかなメニューの数々を用意します。

ナイト・キッチンスタジアム 秋の収穫祭~赤~

目の前で仕上げる人気の“アクションコーナー”では、じっくり低温調理でやわらかく焼き上げた「ローストビーフ」のカッティングが登場。

マグロと古代米のボッコンチーニ(イメージ)
マグロと古代米のボッコンチーニ(イメージ)

「赤パプリカのムース 海老とフレンチキャビア添え」や「マグロと古代米のボッコンチーニ」「スモークサーモンのエッグスタンド イクラをトッピング」など、素材の“赤色”を活かした冷製料理をはじめ、「赤いポトフ」や「国産トリッパのトマト煮込み」など、調味料と加熱工程によって“赤色”が際立つ温製料理も揃います。

スモークサーモンのエッグスタンド イクラをトッピング
スモークサーモンのエッグスタンド
イクラをトッピング(イメージ)

味や色彩はもちろん、香り・音・アクションが五感を刺激するエンターテインメントディナーブッフェを楽しめます。

ナイト・キッチンスタジアム 秋の収穫祭~赤~ 開催概要

■ 場所
オールデイダイニング「カフェ トスカ」(横浜ベイホテル東急2階)

■ 期間
2019年9月2日(月)~10月14日(月・祝)

■ 提供時間
17:30~21:30(土日祝は17:00~、19:30~ 2部制)

■ ブッフェ料金
平日 4,900円(5,821円、10月 5,929円)
土・日曜日・祝日 5,800円(6,890円、10月 7,018円)
小学生(全日)2,600円(3,088円、10月 3,146円)
4歳以上の未就学児(全日)1,200円(1,425円、10月 1,452円)
※カッコ内の表示料金にはサービス料・消費税が含む
※消費税率改定の際は、新税率を適用。カッコ内の料金が変わります

■ メニュー例
<アクションコーナー>
ローストビーフ シャスールソース
炙りサーモンのミキュイ レフォールシャンテ
やわらかく煮込んだポークのカツレツ パプリカソース
オムレツ ピペラード

<冷製>
赤パプリカのムース 海老とフレンチキャビア添え
マグロと古代米のボッコンチーニ
スモークサーモンのエッグスタンド イクラをトッピング
タコとポテトのガリシア風 ブルスケッタ
プロシュットディパルマとフルーツ
シャルキュトリー盛り合わせ 赤いピクルス添え
秋鮭のエスカベッシュ 柚子の香り
本日のお楽しみの冷製料理

<温製>
赤いポトフ
鶏肉のロースト リンゴ添え
国産トリッパのトマト煮込み
トマトコンフィと茄子のムサカ風
シーフード入りパスタ パエリア風
本日のお楽しみの温製料理 ほか

※食材の入荷状況等により、メニューが変更になる場合あり
※お米は特に表記のないものに限り国産米を使用

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