横浜・吉野町「鶏喰(トリック)」の醤油ラーメンは鶏の旨味深い衝撃の一杯!

横浜・吉野町「鶏喰(トリック)」の醤油ラーメンは鶏の旨味深い衝撃の一杯!

横浜市南区の吉野町を通った際、行列を作るラーメン店を見つけて行って来ました。

男女問わず行列を作るお店の名前は「鶏喰」と書いてトリックと読むラーメン店、ミュランガイド2015にも掲載された経歴も持つお店でした。

ラーメンは大好きでも醤油ラーメンは圧倒的に食べる機会が少ない私も一口目で虜。素材の味を堪能したい方に特におすすめしたいラーメンです。

鶏喰(トリック)について

鶏喰(トリック)の最寄駅は横浜市営地下鉄ブルーラインの吉野町。専用駐車は設けておりませんが、近くにはコインパーキングがありました。

鶏喰(トリック)外観

週末にお店を訪れると既に5組待ち。

30分ほど経過したのち、いよいよ入店です。

鶏喰(トリック)行列

人気メニュー「鶏の醤油ラーメン」

初めての利用は素直にお店の人気メニューである「鶏の醤油ラーメン(780円)」を注文しました。

鶏の醤油ラーメン

鶏団子と鶏モモチャーシュー、鶏むねチャーシューがトッピングされ、鶏喰の名の通り鶏尽くし!

スープは、一口飲むだけで鶏の旨味が一気に口の中に広がり、他のお店にはない鶏喰ならではのオリジナル詰まった味を楽しめます。

鶏の醤油ラーメン スープ

あっさりした中にも上品で口当たりの良い油も加わり、芳醇で深みのある味わいに。このスープに出会えただけでも訪れた価値あります。

麺は醤油ラーメンと塩ラーメンで使用する麺が異なり、全粒粉「春よ恋」の中でも特に良い部分を使ったハイグレードな粉を使用。

鶏の醤油ラーメン 麺

一見普通の麺に見えるものの口にすると弾力がしっかりし、程よい芯とモチっとした食感は、鶏の旨味が溶け込んだスープとバランスも良かったです。

麺・スープともに想像を超える旨さに満足度は高く、またさらにトッピング3種類も本気の旨さには感服。

一口食べればトッピングからも鶏の旨味を楽しめる、全力投球の本当に美味しい鶏の醤油ラーメンです。

自分史上、食べて本当に美味しかった醤油ラーメン部門で上位確実のお店となりました。

鶏喰(トリック)食べログ

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