横浜・寿々㐂家（すずきや）の家系ラーメン人気納得凄く好き！接客にも惹かれる旨さ
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横浜の家系ラーメン店といえば総本山の「吉村家」があるけれど、今回は地元・横浜のラーメン好き界隈では皆さん周知の「寿々㐂家（すずきや）」に行って来ました。
行列の先には思いもよらぬ“美味しさ”と“接客対応の素晴らしさ”が待っており、家系ラーメンに対する認識がアップデート。
家系ラーメンは頻繁に食べない私も完全に虜になった、人気納得の一杯をご紹介です。
寿々㐂家（すずきや）について
横浜市保土ヶ谷区・上星川に位置する「寿々㐂家（すずきや）」に行って来ました。※曙町に2号店
時々お店の前の通りを車で通るので行列は覚悟の上で訪問し、この日は先頭から17番目ぐらい。見た目ほど待ち時間は長くなくサクッと20分ほどで入店。
列に並んでいる時は店員さんがお店の外に出てきて列を確認し、食券を買うタイミングや両替機の位置も度々アナウンスするオペレーションの良さも光ります。
入店後・退店の際も驚くほどに丁寧で優しい口調で細やかに案内していたのが心地良く、終始穏やかな環境の中でラーメンをいただけました。店内はカウンター席のみ。
らーめん（中）海苔増し注文
ラーメンは並・中・大サイズから注文でき、この日は中サイズ（850円）に海苔増し5枚（＋150円）の食券を購入して注文。※食券は入店直後に購入 席に腰を下ろすと数分で着丼という早さも印象的でした。
麺はもっちりとした中太麺。
スープは醤油豚骨だけれど豚骨の臭みはなく豚骨よりも醤油を強めに感じ角が取れたまろやかな口当たり、家系のイメージとしてあった多めの油も同店では気にならずコッテリ感は控えめで後味あっさり。
ただあっさりとしているだけでなく後には素材の旨味も広がり、何度もスープを飲みたくなる美味しさです。
チャーシューは薄切りでホロホロと柔らかく、こちらも脂が控えめで食べやすかったです。最後まで美味しく楽しく食べられた家系ラーメン、中サイズもあっという間に食べきれてサイズのチョイスも正解でした。
家系ラーメンのお店は男性客が多くの割合を占めているけれど、同店は美味しさに加えて接客対応も良いためか、女性客やファミリーと幅広い層が来店されていた印象です。
“家系ラーメン”とひとことで言っても味や店内環境が違うと印象も全く違うなと改めて実感。普段はあまり家系ラーメンは食べていないイチ個人（女）としての感想ですが、自分好みの家系ラーメン探しの際に「寿々㐂家」はぜひ訪れて欲しいお店です。
寿々㐂家（すずきや）店舗概要
■ 所在地
神奈川県横浜市保土ケ谷区上星川2-3-1
■ 営業時間
11:00～21:00（土日20:00）
■ 定休日
水曜日
