横浜中華街・招福門に“怖可愛い”食べ歩きスイーツ「ごまモン」登場!

横浜中華街・招福門に“怖可愛い”食べ歩きスイーツ「ごまモン」登場!

横浜中華街の招福門は、ごま団子をアレンジした食べ歩き用スイーツ「ごまモン」を横浜本店1階売店にて2020年10月6日(火)より期間限定で販売します。

本秋季限定商品は点心の定番であるごま団子に、秋らしいモンブランを掛け合わせたオリジナルスイーツ。

カリっとしたごま団子の中には濃厚なモンブランクリームと甘酸っぱいカシスクリームの2種が入っています。

招福門 食べ歩きスイーツ「ごまモン」について

モンブランと、ごま団子を掛け合わせたオリジナルスイーツ「ごまモン」。

モンブランクリームはラム酒で香りづけをすることが一般的ですが、今回は中華らしいアクセントを加えるため紹興酒を使い、芳醇でまろやかな香りに仕上げます。

ごまモン

モンブランと相性の良いカシスクリームによって、甘さと酸味のバランスや味の変化が楽しめ、6センチと大きめですが最後までさっぱりと食べられます。

さらに、クリーム以外にも刻んだ栗を入れているので食感のアクセントとして楽しめます。かなり手間がかかっている商品ですが、食べ歩きで購入しやすいよう300円(税込)と価格を抑えたそうです。

調理の難しい巨大ごま団子

直径約6センチもある本商品は一般的なごま団子の約2倍の大きさ。

巨大ごま団子

中まで火を通し、なお且つ周りをカリッと揚げるには火加減がとても重要であり職人の技術が必要です。また定期的に油の中でかき混ぜていないと均一に火が通らずこげてしまうため、20分間職人が様子を見ながら丁寧に揚げています。

食べ歩きスイーツ「ごまモン」概要

■ 販売価格
300円(税込)

■ 発売期間
2020年10月6日(火)~11月30日(月)

■ 販売場所
招福門横浜本店 1階売店

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