横浜元町「ミセスパブロフベーカリー」のクロワッサンに魅了！お菓子屋さんが本気で作る逸品の数々
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パウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」は、横浜元町に構える本店の横にクロワッサン専門店「ミセスパブロフベーカリー」を2023年7月20日（木）にオープンしました。
事前情報を見たとき”お菓子屋さんが本気で手掛けたクロワッサン”の言葉に惹き寄せられ、オープン初日にさっそく訪問。
店内には手の込んだ食事系から冷蔵の可愛らしいスイーツ系まで全23種類のクロワッサンがラインナップし、そのうちの3種類を食べてみました！
ミセスパブロフベーカリーについて
オープン初日は混雑を予想して訪れたものの、その予想以上に多くの人で賑わい、店舗横にはオープン前から何十組もの行列。
今回は特別に営業時間前に撮影させていただけたので、クロワッサン専門店ならではの品揃えを一挙ご紹介です。
常温での提供となるプレーンとスイーツ系のクロワッサン（320円〜）は全8種。
お食事系のクロワッサン（520円〜）も常温で全8種をラインナップ。
そして、冷蔵での提供となる見た目も可愛らしいスイーツ系のクロワッサン（550円〜）を7種類取り揃えます。
フランスではクロワッサンは「パンの種類ではない」といわれ、クロワッサンにはミルク・バターが入っていることから菓子パンやケーキのお店で取り扱われているそうです。
パティスリーパブロフのパティシエ・近藤康和氏がパリで活躍した経歴を持つことから「パリのクロワッサン」をイメージしたクロワッサン専門店として展開すると1年も前から計画を練って開業。フランス産発酵バター100％を贅沢に使用し、併設の工房で毎日焼き上げ提供します。
本気のクロワッサンを食べてみた！
初訪問でまず選んだのは王道のプレーン「トラディショナルクロワッサン（税込346円）」。そして迷いに迷った挙げ句「自家製ドライトマトと生ハムモッツァレラ バジルの香り（税込648円）」「粗挽きソーセージとアスパラガス、ブロッコリー チェダーチーズを添えて（税込702円）」をチョイスしました。
いずれもトースターで少し温めてから実食開始！
トラディショナルクロワッサンから食べてみるとサックサク！口の中にバターの芳醇な香りとほんのりとした甘さが広がり、生地のしっとりもちっとした食感が最後まで上品に楽しませてくれました。
トラディショナルクロワッサン（税込346円）
そしてお洒落な見た目に惹かれて手に取った「粗挽きソーセージとアスパラガス、ブロッコリー チェダーチーズを添えて」はずっしり重く、3種類の中で最も驚きのあったクロワッサンです。
粗挽きソーセージとアスパラガス、ブロッコリー チェダーチーズを添えて（税込702円）
マスタードのしっかりとした酸味は特に印象的で、ブロッコリーやアスパラガスの食感、ソーセージのジューシー感、チーズのコクなど、豊かな風味を一度に味わえ、その食べ応えと美味しさに大満足でした。
もうひとつ手に取った食事系クロワッサン「自家製ドライトマトと生ハムモッツァレラ バジルの香り」は文字通りバジルの香りが抜群に食欲をそそる逸品。
自家製ドライトマトと生ハムモッツァレラ バジルの香り（税込648円）
モッツァレラチーズのもっちりとした食感やコク、ドライトマトの酸味や生ハムの程よい塩味、アクセントのオリーブなど食べれば食べるほど贅沢なイタリアンの味わいを上品に堪能できました。
クロワッサンが美味しいことはもちろんのこと、いずれも凝った見た目以上に食べ応えやそれぞれの食材が奏でるハーモニーの満足感が高く、ベーカリー激戦区が今後さらに激化しそうな予感！？
次の予定の都合上、今回見送った冷蔵のスイーツ系クロワッサンや、キューブ型のスイーツなども再訪して食べてみたいと思います！
ミセスパブロフベーカリー 店舗概要
■ 所在地
神奈川県横浜市中区山下町100（パティスリーパブロフ隣）
■ 営業時間
10:00〜17:00（無くなり次第終了）
■ 定休日
月・火曜
