京らく製あん所、そごう横浜店に関東初出店！どら焼きは店内製造・甘さ控えめ
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※追記
イートインスペースも完備し、どら焼き「虎嘯（こしょう）」を使った生どらや、あんこたっぷりのソフトクリームなどもあり、その場で思わず食べてしまいました〜！
– – 追記ここまで – –
そごう横浜店地下2階和菓子売場に、あんこの鮮度にこだわり、店内で製造するどら焼きが人気の「京らく製あん所」がオープンします。※関東地区初出店
“製餡所が自信を持っておいしいと思えるあんこを、一番おいしいかたちで、鮮度で食べてもらいたい”という思いから同ブランドは誕生。
飾らず素朴に、派手さはないけれど飽きない「あんこが主役」のお店を目指します。
京らく製あん所 そごう横浜店について
■ どら焼き 虎嘯（こしょう）4個入 1,134円
みずみずしいつぶあんの生成りのおいしさをそのまま味わえる「あんこが主役」のどら焼きを作りたい。そんな思いから生まれた虎嘯（こしょう）。虎模様のしっとりとしたふわふわの生地がつぶあんに馴染み、絶妙なバランスを楽しめます。つぶあんを堪能できるよう、甘さを控え創意した一品です。
■ もなか 日日新（ひびあらた）つぶあん 6個入 1,296円、こしあん 6個入 1,296円
みずみずしく水分をしっかり抱いた「生あんこ」を香ばしい最中種に挟んで味わえます。
※「京らく製あん所」では、砂糖を控えめに、加熱殺菌しないことで、豆や素材の風味をできるだけ生かした餡を『生あんこ』と表現
■ あんビスキュイ 1個 302円、4個入 1,208円、8個入 2,416円
ふくよかに炊いた北海道産小豆にオレンジピールをまとわせ、北海道産バターを使ったクッキー生地で包んで焼きあげます。爽やかなオレンジの香る粒あんと、バターの香るクッキー生地が絶妙なバランスに仕上がった焼き菓子です。
■ あんバター 大瓶（220g）918円、小瓶（110g）572円
北海道産小豆のつぶあん、たっぷりのバターとはちみつを丁寧に炊き合わせます。餡（水分）とバター（油分）を合わせるのに添加物は使わず、ヘラひとつで少しずつ丁寧に乳化させたあんバターです。
餡とバター、それぞれの味と風味をしっかりと、バランスよく感じられ、パンに塗るだけで美味しいあんバタートーストを楽しめます。
京らく製あん所 そごう横浜店 概要
■ オープン日
2022年3月18日（金）
■ 場所
そごう横浜店地下2階=和菓子売場
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