京らく製あん所、そごう横浜店に関東初出店!どら焼きは店内製造・甘さ控えめ

※追記
イートインスペースも完備し、どら焼き「虎嘯(こしょう)」を使った生どらや、あんこたっぷりのソフトクリームなどもあり、その場で思わず食べてしまいました〜!

– – 追記ここまで – –

そごう横浜店地下2階和菓子売場に、あんこの鮮度にこだわり、店内で製造するどら焼きが人気の「京らく製あん所」がオープンします。※関東地区初出店

京らく製あん所、そごう横浜店に関東初出店!どら焼きは店内製造・甘さ控えめ

“製餡所が自信を持っておいしいと思えるあんこを、一番おいしいかたちで、鮮度で食べてもらいたい”という思いから同ブランドは誕生。

飾らず素朴に、派手さはないけれど飽きない「あんこが主役」のお店を目指します。

京らく製あん所 そごう横浜店について

■ どら焼き 虎嘯(こしょう)4個入 1,134円
みずみずしいつぶあんの生成りのおいしさをそのまま味わえる「あんこが主役」のどら焼きを作りたい。そんな思いから生まれた虎嘯(こしょう)。虎模様のしっとりとしたふわふわの生地がつぶあんに馴染み、絶妙なバランスを楽しめます。つぶあんを堪能できるよう、甘さを控え創意した一品です。

どら焼き 虎嘯(こしょう)

■ もなか 日日新(ひびあらた)つぶあん 6個入 1,296円、こしあん 6個入 1,296円
みずみずしく水分をしっかり抱いた「生あんこ」を香ばしい最中種に挟んで味わえます。

もなか 日日新(ひびあらた)つぶあん

※「京らく製あん所」では、砂糖を控えめに、加熱殺菌しないことで、豆や素材の風味をできるだけ生かした餡を『生あんこ』と表現

■ あんビスキュイ 1個 302円、4個入 1,208円、8個入 2,416円
ふくよかに炊いた北海道産小豆にオレンジピールをまとわせ、北海道産バターを使ったクッキー生地で包んで焼きあげます。爽やかなオレンジの香る粒あんと、バターの香るクッキー生地が絶妙なバランスに仕上がった焼き菓子です。

あんビスキュイ

■ あんバター 大瓶(220g)918円、小瓶(110g)572円
北海道産小豆のつぶあん、たっぷりのバターとはちみつを丁寧に炊き合わせます。餡(水分)とバター(油分)を合わせるのに添加物は使わず、ヘラひとつで少しずつ丁寧に乳化させたあんバターです。

あんバター 大瓶

餡とバター、それぞれの味と風味をしっかりと、バランスよく感じられ、パンに塗るだけで美味しいあんバタートーストを楽しめます。

京らく製あん所 そごう横浜店 概要

■ オープン日
2022年3月18日(金)

■ 場所
そごう横浜店地下2階=和菓子売場

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※掲載情報は公開時のものです。公開日から経過している場合は当時のものと参考にしていただき最新情報を店舗・施設等にて事前に確認のうえご利用ください。

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