横浜・弘明寺「ひんな」の“濃厚海老ラーメン”海老好きにたまらん！初体験に大興奮
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横浜市南区、京急線「弘明寺駅」から徒歩1分ほどの場所に構えるラーメン店「煮干と鶏 ひんな」。
海老を使ったラーメンを探していると同店にたどり着き、想像もしていなかった“濃厚海老体験”が待っていました。
店名にもある煮干でも鶏でもなく、敢えて“海老”で攻めて大正解だったのでご紹介です。
煮干と鶏ひんなについて
京急線「弘明寺駅」から歩いてすぐ近く、市営地下鉄の「弘明寺駅」から向かう際は商店街を抜けた先に店舗を構える「煮干と鶏ひんな」。
店内はカウンター席のみで券売機にて先に食券を購入スタイル。お水はセルフで、店内は清潔感もあり、店員さんの明るく丁寧な接客も温かく初訪問の私も心地良く食事を楽しめました。
濃厚海老らーめん
煮干や鶏を使ったラーメンが券売機に並ぶ中、この日は海老を堪能する気分だったので初訪問ながら「濃厚海老らーめん（1,000円・税込）」を注文。
ひと口目のスープで海老を存分に感じられ、凝縮された海老の旨さが口の中で一気に広がる濃厚さが抜群に最高で大興奮です。
海老の味は濃いだけでなく臭みも無く、ただただ嬉しく最後の最後までガッツリと海老を堪能。
ドロっとした濃度高めなスープが細麺によく絡み、パツっとした麺の歯応えも良かったです。
脂っぽさもなく食べ続けやすく、薄切りのとろける大ぶりのチャーシューや穂先メンマ、ネギのトッピンをアクセントに楽しめます。
スープの系統としては過去に食べた丿貫の煮干ラーメンに近い印象で（煮干ではないけれど）、“海老”を前面に出したスープを麺に絡めて味わったのは初めてだったので海老好きとしてこの上なくテンション上がる体験ができました。
味噌に溶け込む濃厚な海老ラーメンとも違う、新たな海老ラーメンのジャンル。海老攻めしたい気分のとき候補にぜひ。
煮干と鶏ひんな 店舗概要
■ 所在地
神奈川県横浜市南区六ツ川１丁目５０
■ 営業時間
11:00～15:00/17:00～20:00
