文明堂工場「窯出しカステラ」横浜金沢で念願ゲット！別格の旨さに大興奮した話
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横浜市金沢区にある文明堂工場直売所で念願の「窯出しカステラ」を購入できました！
当サイトにも度々登場している文明堂工場。窯出しカステラは工場直営販売ならではの焼きたての美味しさを味わえ、横浜金沢ブランドの認定を受けている一品です。
ようやく買えた「窯出しカステラ」はこれまでのカステラを凌駕する、大興奮な食べものだったのでご紹介。
窯出しカステラに大興奮した日
窯出しカステラは横浜市金沢区の文明堂工場で特定日「釜出しカステラ直売デー」に販売されている商品です。※毎日販売していないので要注意
対象の日に、前回記事のセール会場、もしくは隣接する売店にて数量限定で販売されます。ちなみに前は14時過ぎに到着すると完売していたので早めの来店が吉です。
今回は文明堂の公式サイトで最新の販売日を確認し、午前中に着くように車で移動（駐車場完備）。
現地で売店側で販売していると教えてもらったので入店すると、そこには毎度完売でお目にかかれなかった窯出しカステラの文字！！！
気合い入れて来たけれどイメージとは違って行列もなければ、売店内には自分入れて2組が入れ替わる程度の来店者数だったので、全然焦る必要なかったです。
窯出しカステラの箱を手にすると、箱越しでも伝わってくる温かさにテンションはさらに爆上！！
本当の焼きたてのタイミングだったのか、カステラを手にした瞬間にここまで温かさを感じられるとは夢にも思っておらず、自宅用とさらに車用（？）を急遽購入。※白い袋はどら焼きの皮をアレンジしたパンケーキ、右は季節限定どら焼き はちみつれもん
この温かい状態を食べられるのは今しかなく、どんなにダッシュで持ち帰っても徐々に冷めてしまうので、車で訪れたメリットを活かして車内で1個開封しました。
……が、ここで問題が発生。
窯出しカステラは切れておらずまさかの自分でカットするタイプでした。
車内で食べることは事前に予定していなく、ナイフもフォークもない、でもこの“超焼きたてカステラ”は今しかないと思うと気持ちを抑えられず。お行儀的な後ろめたさはありつつもやはりここはもういくしか。
この温かさ、そして車内（自分の車）に広がるカステラのやさしい甘い香り。初めて口にした窯出しカステラの食感は本当に感動の連続で、まず食感が文明堂のカステラと比べても別格のふわふわな柔らかさです。
熟成させる前の段階なので甘さも控えめで生地のやさしい香りに包まれながらフカフカしているのも幸せ。カステラの風味やカステラ上部分の香ばしさが一緒に口いっぱいに広がると永遠に食べ続けられるなと！
焼きたては生地がギュッと詰まっておらず、空気を含んだような軽やかさがあったので、自分でも驚きましたがブランチとして車内で1個完食しました。えっ？
窯出しカステラ丁寧に堪能
持ち帰った頃には窯出しカステラは落ち着いた状態で、私も2個目だったのでゆっくりとじっくり丁寧に味わいました。
箱から取り出した窯出しカステラは、一般的な細長いカステラとは異なり手のひら全体を使って支えるような大きめなサイズ。私の購入したカステラは約14cm×9.5cm×高さ6cmでした。※個体差あり
冷静になるとこのサイズを一度によく全部食べたなという大きさですが、今度は包丁もあるのでカットしてカステラタイム。
購入した当日ではあったけれど、時間が経過して食べたので生地は落ち着き、超ふかふかからややふかふかに。カステラが大好きなので十分すぎるほど美味しかったけれど、やはりレンチンとも違う“焼きたての温かさ”は新しく偉大でした。
だから車内で食べようとは言わないけれど、買ったらとにかく早めに食べると「窯出しカステラ」ならではの特徴をより堪能できるかなと。八景島が近いのでナイフとお皿を用意して外で食べるのもあり？
ついに念願叶って味わえた「窯出しカステラ」。またこの美味しさを求めてタイミング見つけて買いたいと思います。過去には戸塚の文明堂工場にてお買い得品を買って“カステラ祭り”を開催しました↓
文明堂工場 概要
■ 所在地
横浜市金沢区福浦1-2-3
■ 営業時間
9:00～17:00
■ 定休日
元旦のみ 日曜・祭日も営業
■ 駐車場
あり
■ 釜出しカステラ直売デー
毎週火曜・金曜・お客さま感謝セール期間（毎月第2・第4の金曜・土曜日）※状況により中止となる場合あるため公式サイトにて最新の実施状況確認
■ セールの日に店舗限定「横浜金沢鈴かすてら」を買った時の話
■ 工場直売にて爆買いした時の話
■ 文明堂のカフェに行った時の話
前にお伝えした、工場の前にある“歌う自販機”もユニークで面白いので工場に行った際は思い出にぜひ♪
