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京らく製あん所、そごう横浜店に関東初出店!どら焼きは店内製造・甘さ控えめ

※追記
イートインスペースも完備し、どら焼き「虎嘯(こしょう)」を使った生どらや、あんこたっぷりのソフトクリームなどもあり、その場で思わず食べてしまいました〜!

– – 追記ここまで – –

そごう横浜店地下2階和菓子売場に、あんこの鮮度にこだわり、店内で製造するどら焼きが人気の「京らく製あん所」がオープンします。※関東地区初出店

京らく製あん所、そごう横浜店に関東初出店!どら焼きは店内製造・甘さ控えめ

“製餡所が自信を持っておいしいと思えるあんこを、一番おいしいかたちで、鮮度で食べてもらいたい”という思いから同ブランドは誕生。

飾らず素朴に、派手さはないけれど飽きない「あんこが主役」のお店を目指します。

京らく製あん所 そごう横浜店について

■ どら焼き 虎嘯(こしょう)4個入 1,134円
みずみずしいつぶあんの生成りのおいしさをそのまま味わえる「あんこが主役」のどら焼きを作りたい。そんな思いから生まれた虎嘯(こしょう)。虎模様のしっとりとしたふわふわの生地がつぶあんに馴染み、絶妙なバランスを楽しめます。つぶあんを堪能できるよう、甘さを控え創意した一品です。

どら焼き 虎嘯(こしょう)

■ もなか 日日新(ひびあらた)つぶあん 6個入 1,296円、こしあん 6個入 1,296円
みずみずしく水分をしっかり抱いた「生あんこ」を香ばしい最中種に挟んで味わえます。

もなか 日日新(ひびあらた)つぶあん

※「京らく製あん所」では、砂糖を控えめに、加熱殺菌しないことで、豆や素材の風味をできるだけ生かした餡を『生あんこ』と表現

■ あんビスキュイ 1個 302円、4個入 1,208円、8個入 2,416円
ふくよかに炊いた北海道産小豆にオレンジピールをまとわせ、北海道産バターを使ったクッキー生地で包んで焼きあげます。爽やかなオレンジの香る粒あんと、バターの香るクッキー生地が絶妙なバランスに仕上がった焼き菓子です。

あんビスキュイ

■ あんバター 大瓶(220g)918円、小瓶(110g)572円
北海道産小豆のつぶあん、たっぷりのバターとはちみつを丁寧に炊き合わせます。餡(水分)とバター(油分)を合わせるのに添加物は使わず、ヘラひとつで少しずつ丁寧に乳化させたあんバターです。

あんバター 大瓶

餡とバター、それぞれの味と風味をしっかりと、バランスよく感じられ、パンに塗るだけで美味しいあんバタートーストを楽しめます。

京らく製あん所 そごう横浜店 概要

■ オープン日
2022年3月18日(金)

■ 場所
そごう横浜店地下2階=和菓子売場

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