横浜高島屋に人気スイーツや地中海・アラビア料理のデリカテッセン！増床エリア第4期
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※お知らせ（2021年3月8日）
プレオープンにより各店舗に立ち寄れるようになりました↓
– – お知らせ ここまで – –
横浜高島屋（横浜駅）は相鉄ジョイナスの地下1階の一部に段階的に出店。2021年3月中旬に第4期改装を迎え、ついに日本最大級のデパ地下が完成します。
新エリアにはライブ感にこだわり、「出来立て・焼き立て」を提供するブランドが多く出店。
先にご紹介した「ベーカリースクエア」や、海外でも人気スイーツブランド、持ち帰りで楽しめるデリカテッセンなど買いものが一層楽しくなるお店が横浜高島屋にやって来ます。
横浜高島屋 第4期改装による新エリアについて
横浜高島屋は、2020年12月に第3期改装として数々のスイーツブランドが集まる「スイーツマーケット」や「ハマプラ」を地下1階食料品フロア「フーディーズポート2」に開業。
4期目の改装により既存の食料品フロアと一体的な売場とする計画は完結し、横浜高島屋の食料品フロアは全体で約5,000㎡、日本最大級のデパ地下が完成します。
第4期では40のベーカリーブランドが集まる「ベーカリースクエア」のほか、A.O.P認定発酵バター「エシレ」のお菓子専門店や高級ショコラ専門店「ラメゾンデュショコラ」などのスイーツブランドが出店。
さらに、ヴィーガンも取り入れた地中海・アラビア料理を提供する「カールヴァーン・デリカテッセン」やおこわ専門店が手掛ける大きな鉄板でライブ感を演出する洋食店「グリエ サ・ク・ラ ヨコハマ」が出店します。
出店スイーツブランドについて
フランス中西部・エシレ村で生産されるA.O.P認定発酵バター「エシレ」のお菓子専門店「エシレ・パティスリー オ ブール」が横浜に初出店。
店内厨房で当日焼き上げる人気のフィナンシェやマドレーヌの他、横浜高島屋だけでしか購入できない「ショソン・エシレ」を限定で販売します。
焼き立てのパイ生地にバタークリームを挟んだ、まさにバターが主役のパイ菓子です。
パリに1977年創業した高級ショコラ専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」も神奈川県初出店。
甘さを控え、繊細で独創的な味わいバランスで作られるチョコレートの滑らかな口溶けと洗練された味わいが人気のお店です。
横浜高島屋限定商品として人気のエクレールのミニサイズ2種類のセットをテイクアウトとその場で食べられるように用意します。
1862年にパリで創業した老舗パティスリー「ラデュレ」は、マカロン・コックの間にガナッシュを挟んだ現在のマカロン「マカロン・パリジャン」発祥のお店。
濃厚なチョコレートガナッシュのフォンダン・ショコラを挟み込んだマカロン「フォンダン・マカロン」を先行販売します。
ラデュレの代表的な商品「イスパハン」をイメージしたテイクアウトドリンク「イスパハン・リエジョワ」はバラの香りとフランボワーズの風味のハーモーニーを楽しめます。
横浜高島屋でデビューを迎えるのはサブレ専門店「サブレミシェル」。
世界中を旅して見た美しい花と景色、それぞれの国にちなんだいろいろな形のサブレを用意します。全15種類のヴォヤージュサブレは国ごとのテーマでひとつひとつオリジナリティ溢れる世界を描きます。
他にもショートケーキをイメージしたケーキサブレ、4種類の味わいを楽しめるフルールサンドサブレなども取り揃えます。
デリカテッセンと洋食店について
埼玉県飯能市の絶景レストランとしても人気の「カールヴァーン」のデリカテッセンが横浜高島屋に出店。
“非日常的にして異文化溢れる空間”をコンセプトに地中海・アラビア料理を提供します。
世界から直輸入する香辛料やドライフルーツ、ナッツ、天然塩、花蜜糖など厳選した素材を使用し、アラビア諸国の伝統料理に「カールヴァーン」ならではのアレンジを加えた色鮮やかでヘルシーな料理、砂糖を使わないデザートやヴィーガン・ジェラート、自社醸造所で造るクラフトビールを取り揃えます。
おこわ専門店「おこわ米八」が手掛ける新業態「グリエ サ・ク・ラ ヨコハマ」も横浜高島屋に出店。
開港以降、異国の文化を取り入れてきた港町・横浜で、“お米”にこだわった新たな洋食を提案します。
厨房には大きな鉄板を設置し、豪快に焼きあげることで熱々の出来立てにこだわり、ライブ感を演出。
手作りのハンバーグや、とろとろのオムライス、ナポリタンなど老若男女問わず人気のメニューを取り揃えるほか、季節に合わせたメニューもします。ボリューム満点の洋食弁当もおすすめ。
横浜高島屋 第4期増床エリア概要
■ オープン日
2021年3月中旬（予定）
プレオープン中（グランドオープン日は3月中旬から緊急事態宣言延長により宣言解除に変更）
■ 場所
横浜高島屋 地下1階食料品フロア
■ 営業時間
10:00〜21:00（通常時）
■ 出店ブランド（順不同）
エシレ・パティスリー オ ブール
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
ラデュレ
サブレミシェル
カールヴァーン・デリカテッセン
グリエ サ・ク・ラ ヨコハマ
第4期増床では約40のベーカリーブランド・500種類以上のパンを販売する「ベーカリースクエア」も開業↓
