横浜ベイシェラトン「コンパス」でグルメパレット～九州・大分フェア～開催！
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横浜駅西口の「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」は、2階のオールデイブッフェ「コンパス」で九州地方・大分県のご当地グルメが満喫できる人気のレストランフェア「グルメパレット～九州・大分フェア～」を、今年も10月1日（木）より開催します。
今年7月に九州豪雨災害に見舞われた地域の食材を使用することにより、多くの方に豊富なメニューを提供しながら共に被災地を応援。災害募金、売上金の一部を義捐金として被災地域へ寄付することも予定しています。
横浜にいながら、日本有数の美食エリア「九州・大分」をグルメ旅行しているかのようなワクワクした気分で食事を楽しめます。
グルメパレット～九州・大分フェア～について
今年7月より、感染予防対策として料理提供スタイルをオーダーブッフェに変更し、一皿ずつ丁寧に仕上げる料理は、シェフ厳選の海の幸、山の幸をふんだんに使用したメニューを多数用意。
九州から直送される鮮魚を使用したランチ限定「海鮮丼」、またディナー限定「握り寿司」には同ホテル日本料理「木の花」料理長が監修する横井醸造の赤酢を使用したシャリに、ネタは新鮮な大分県産“豊後アジ”、福岡県産“このしろ”、佐賀県産“呼子の烏賊”など全15品どれもが選び放題の贅沢三昧。
九州近海の鮮魚を使用した握り寿司（ディナー限定）
きめ細やかで美しい霜降りのコクが味わえる大分県産“豊美牛”の塩麴焼きや同県産ブランド豚“米の恵み”のポークソテーは、上質な肉の旨味とシェフ特製ソースが絶妙なバランスの逸品です。
大分県産 豊美牛の塩麴焼き（ディナー限定）
大分県産 米の恵みポークのソテー
ほかにも名物郷土料理をはじめ、お腹いっぱいでも見逃しなく食べたいデザートには、秋の味覚熊本県産“栗”のモンブランや大分県産“かぼす” シャーベットなど楽しみ溢れるメニューを取り揃えます。
長崎県名物 五島うどん あごだしスープ
大分県名物 鶏めし
鹿児島県産 黒豚焼売
グルメパレット～九州・大分フェア～ 開催概要
■ 場所
オールデイブッフェ「コンパス」（2階）
■ 期間
2020年10月1日（木）～2021年1月8日（金）
※クリスマス特別営業日12/19～12/27、お正月期間1/1～1/3は、季節限定メニュー用意
■ 時間
ランチ 平日：11:30～15:30、土日祝：11:00～16:00
ディナー 平日：17:30～21:30、土日祝：17:00～21:30
120分制（90分ラストオーダー）
■ 料金
ランチ 平日：大人3,900円 子供1,950円（4歳～12歳） ※70品以上
土日祝：大人6,980円 子供3,490円（4歳～12歳） ※100品以上
ディナー 大人6,980円 子供3,490円 （4歳～12歳） ※100品以上
※上記クリスマス特別営業日、お正月期間は、特別料金にて提供予定
■ 予約・問い合わせ
レストラン総合予約 045-411-1188（10:00～18:00）
調理スタッフは常時マスク及び衛生手袋を着用、衛生管理マニュアルに則り調理器具は作業ごとに洗浄・保管、サービス用カウンター、調理用ワゴンなどの消毒・清掃などを実施。ドリンクを提供する際も常時マスク着用など、来店者と従業員の健康と安全を第一に考慮し、ニューノーマルサービスを導入します。取り組みの詳細等は公式サイト確認。
※記載のサービス料10％込み表示料金に別途税金加算
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合あり
