横浜ベイホテル東急“食材王国みやぎ”のディナーブッフェ開催！ブランド牛や郷土料理などグルメ多彩に
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横浜みなとみらいの横浜ベイホテル東急は、2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食紀行 みやぎ」を2024年9月27日（金）から11月27日（水）まで開催中です。
宮城県をテーマにしたフェアは今年で14回目を迎え、今回も同レストランの田京シェフが生産者を訪ねて出会った食材を用いたメニューをブッフェスタイルにて展開。
食材王国みやぎの美味しさを届けるため、ブランド牛を使ったしゃぶしゃぶや、郷土料理「はっと」や「サバ文化干しのオープンサンド」など、宮城の食文化を体験できるメニューを多彩に取り揃えます。
食材王国みやぎの美味
トリュフの香りが濃厚な卵の味わいを引き立てる「竹鶏ファームのおんたま」や、滑らかでまろやかな味わいの「蔵王クリームチーズ」を用いた窯焼きピッツァ、宮城県産の魚を用いたアクアパッツァなどをラインナップ。
竹鶏ファームのおんたま
宮城県産の魚をアクアパッツァ風に
間宮商店 サバ文化干しのオープンサンド
「笹かまぼこ」と「はっと」
もちもちとした食感の郷土料理「はっと」はパルミジャーノ・レッジャーノでカルボナーラ風に仕上げたメニューも提供。
土日祝・大人限定のスペシャルディッシュは「仙台牛のしゃぶしゃぶ」が登場！
スペシャルディッシュ「仙台牛のしゃぶしゃぶ」
柔らかい口当たり、とろける脂が特徴の宮城県が誇るブランド牛の旨味を存分に味わえるよう、料理まで運び提供します。
目の前で仕上げるアクションコーナーには定番人気のローストビーフも取り揃え、オニオンソースや仙台味噌ソース、宮城県白石市「みのりファクトリー」が開発した焼肉のたれゴリゴリパンチを用意します。
ジューシーに焼き上げたローストビーフ
スイーツも「蔵王チーズ苺ティラミス」や「竹鶏たまごのロールケーキ」、宮城県刈田群蔵王町の蔵王チーズを作る時にできる乳清MOLKを使ったパンナコッタなど、みやぎ食材を使ったメニューを楽しめます。
ナイト・キッチンスタジアム こだわり食紀行 みやぎ 概要
■ 期間
2024年9月27日（金）〜11月27日（水）
※木曜日は開催なし
■ 時間
17:00～21:00（クローズ）
土曜日は17:00～ / 19:30～ ※120分制
■ 価格
大人 平日：7,400円、土日祝：7,900円 / 小学生（全日）3,600円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,800円
■ メニュー詳細・WEB予約
公式 / 一休.com / オズモール
※画像はイメージ
※掲載内容は予告なく変更となる場合あり
