横浜みなとみらいの横浜ベイホテル東急は、2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にてホテルブッフェ「こだわり食紀行 ～宮城～」を2023年10月20日（金）から11月30日（木）まで開催します。

今年で13回目を迎える“食材王国みやぎ”をテーマにしたブッフェは、シェフ自らが現地で感銘を受けたこだわりの食材を用いたメニューをラインナップ！

伊達の純粋赤豚の特徴を存分に堪能できる冷製料理「伊達の純粋赤豚と焼きパプリカのプレッセ もっこりニラのソース」や、大豆のコクと味わいを活かした「牛肉の柔らか仙台味噌煮込み」、「荏胡麻豚のロースト」や「蔵王クリームチーズのフォカッチャサンド」など、こだわり食材を使ったメニューをたっぷりと楽しめます。

こだわり食紀行 ～宮城～ メニュー（一例）

フカヒレと水鳥の菌床しいたけの蒸しスープ せりの薫り（大人ひとり1皿・土日祝ディナー限定）

牛肉の柔らか仙台味噌煮込み

伊達の純粋赤豚と焼きパプリカのプレッセ もっこりニラのソース

宮城県産ホヤ貝のポシェ ペペロンチーノ風味（ディナー限定）

ファームソレイユ東北「和紅茶」で蒸した白身魚のスチーム

みやぎサーモンのカルパッチョ レモン大根のエスプーマ（ディナー限定）

こだわり食紀行 ～宮城～ 概要

■ 期間
2023年10月20日（金）～11月30日（木）
※除外日あり・ディナーブッフェは木曜日の開催なし・最終日はランチのみ

■ 場所
2階 オールデイダイニング「カフェ トスカ」

■ 時間
ランチ：11:30～ 平日14:30（L.O.）、土日祝 15:30（L.O.）※90分制
ディナー：17:00～21:00（クローズ）、土は17:00～ / 19:30～（2部制）※120分制

■ 料金（1人）
ランチ：大人（平日）4,900円（土日祝）5,700円 / 小学生（全日）2,800円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,200円
ディナー：大人（平日）7,300円（土日祝）7,900円 / 小学生（全日）3,500円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,700円

■ WEB予約・メニュー詳細
公式 / 一休.com / オズモール

＼ 高知ブッフェは10月19日まで ／

横浜ベイホテル東急で“高知県”をテーマにしたブッフェ初開催！高知食材が秋を彩る

※写真はイメージ
※掲載内容は予告なく変更となる場合あり

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