横浜ベイホテル東急で“高知県”をテーマにしたブッフェ初開催！高知食材が秋を彩る
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横浜ベイホテル東急は、各レストランにて“高知県”をテーマにした初めてのフェアを9月よりスタートし、2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」では「秋の収穫祭 ～こだわり食紀行 高知～」を同月1日（金）から10月19日（木）まで開催します。
現地に赴き、シェフ自らの目と舌で探して出会った食材を使用し、プロデュースしたメニューをブッフェスタイルで味わえる本フェア。
アクションコーナーにはジューシーに焼き上げたローストビーフをはじめ、高知名物「いも天」や、強火で炙った鰹の土佐作り（ディナー限定）など、その他にも四万十ポークを濃厚に味わう「四万十ポークのリエット」や「ぶしゅかん」の薫りを添えた魚料理などシェフオリジナルの“秋の味覚”を堪能できます。
秋の収穫祭 ～こだわり食紀行 高知～（一例）
■ スペシャルディッシュ ※大人1人1皿・土日祝限定
ヒオウギ貝の直七バター焼き（ディナーのみ）
■ 高知県産いわしのフリッツ 土佐茗荷のピクルス（ディナーのみ）
■ ぶしゅかんの薫りと共に蒸しあげた白身魚
■ ぶしゅかんの薫りと共に蒸しあげた白身魚
■ 高知県産茄子のミートグラタン
秋の収穫祭 ～こだわり食紀行 高知～ 概要
■ 日時
2023年9月1日（金）～10月19日（木）※除外日あり
※最終日はランチのみ開催
※9月6日（水）ディナーブッフェは休業・木曜日は開催なし
■ 場所
2階 オールデイダイニング「カフェ トスカ」
■ 時間
ランチ
11:30～ 平日14:30（L.O.）、土日祝 15:30（L.O.）※90分制
ディナー
17:00～21:00（クローズ）、土曜日は17:00～/19:30～ ※120分制
■ 料金（1人/税サ込）
ランチ
大人 平日4,900円、土日祝5,700円 / 小学生 全日2,800円 / 4歳以上の未就学児 全日1,200円
ディナー
大人 平日7,300円、土日祝7,900円 / 小学生 全日3,500円 / 4歳以上の未就学児 全日1,700円
■ メニュー
ランチとディナーでメニューが異なる
■ WEB詳細・予約
公式 / 一休.com / オズモール
※画像はイメージ
※食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合あり
