横浜ベイホテル東急“熊本”のブッフェ開催！くまモン来店・トスカスタイルの郷土料理も登場
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横浜みなとみらいの横浜ベイホテル東急は、2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、熊本の食材をテーマにしたランチ＆ディナーブッフェ「こだわり食紀行 ～熊本・天草～」を、2024年3月1日（金）から4月24日（木）まで開催中です。
目の前で仕上げる”アクションコーナー”には「あまくさ宝牧豚のしゃぶしゃぶ」がディナー限定で登場する他、トスカスタイルにアレンジした熊本の郷土料理「がね」やジューシーに焼き上げたローストビーフなどが登場！
あまくさ宝牧豚のしゃぶしゃぶ（ディナー限定）
天草育ちのブランド和牛の旨味を閉じ込めた「あまくさ黒牛のフリカッセ（ディナー限定）」や、柚子胡椒の香りとともに味わうブランド真鯛「天草さくら鯛のマリネ」など熊本食材を使用したメニューをたっぷりと楽しめます。
天草さくら鯛のマリネ 柚子胡椒の香り（ディナー限定）で
スペシャルディッシュはひとり一皿・土日祝・大人限定の逸品。
スパイスとハーブ香るブイヨンで火入れした天草ぶり 麦みそ柑橘ソースで
本フェアでは「スパイスとハーブ香るブイヨンで火入れした天草ぶり」を麦みそ柑橘ソースを添えて用意します。
熊本産ナスのチーズグラタンや熊本産トマトのカレー、カフェ トスカ風にアレンジを加えた郷土料理など、シェフ自ら熊本県天草市を訪れて着想を得たメニューを数々展開。3月24日（日）のディナータイムには“くまモン”も来店予定です。
熊本産ナスとトマトのチーズグラタン
“田中畜産”あまくさ黒牛のフリカッセ
こだわり食紀行 ～熊本・天草～ 概要
■ 期間
2024年3月1日（金）～4月25日（木）※除外日あり
※ディナーブッフェは木曜日開催なし・最終日はランチのみ
■ 場所
横浜ベイホテル東急 2階 オールデイダイニング「カフェ トスカ」
■ 時間
ランチ：平日 14:30（L.O.）11:30～ / 土日祝 15:30（L.O.）※90分制
ディナー：17:00～21:00（クローズ）/ 土は17:00～ / 19:30～（2部制）※120分制
■ 料金
ランチ：大人 平日 4,900円、土日祝 5,700円 / 小学生（全日）2,800円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,300円
ディナー：大人 平日 7,300円、土日祝 7,900円 / 小学生（全日）3,500円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,700円
■ WEB予約・詳細
公式 / 一休.com / オズモール
※画像はイメージ
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