横浜ベイホテル東急「食材王国みやぎ」の食材を使ったブッフェ“秋の収穫祭”開催!

横浜ベイホテル東急

横浜ベイホテル東急(横浜みなとみらい)は、2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、食材王国みやぎの“こだわり食材”をブッフェスタイルで味わえる「秋の収穫祭 ~こだわり食紀行 宮城~」を2022年9月14日(水)から11月30日(水)の期間に開催します。

本テーマでのブッフェは今年で12回目。

今回のブッフェは約3年ぶりにシェフ自らが現地を訪問したことで実現し、宮城県産の食材を用いた“実りの秋”にふさわしいメニューを取り揃えます。

秋の収穫祭 ~こだわり食紀行 宮城~について

金華山沖で漁獲された「脂のりがよく美味しい」といわれる鯖は、バケットでサンドウィッチとして用意。

塩釜市 間宮商店の金華山沖で獲れた寒鯖のバケットサンド
塩釜市 間宮商店の金華山沖で獲れた寒鯖のバケットサンド

トマトや赤玉ねぎとともにカラフルに仕上げ、おつまみとしても楽しめます。

また、スペシャルディッシュ(1人1皿・大人限定・土日祝限定)として「石巻市リヤンド松浦の『幻の島豚』のロースト 茸マスタードソース」が登場。

石巻市リヤンド松浦の『幻の島豚』のロースト 茸マスタードソース
石巻市リヤンド松浦の『幻の島豚』のロースト 茸マスタードソース

他にも、「荏胡麻豚」や「宮城県産森林どり」を使用したメニュー、「蔵王クリームチーズ」で濃厚に仕上げたパスタなども味わえます。

宮城県産 銀鮭のカルパッチョ
宮城県産 銀鮭のカルパッチョ
宮城県産 白身魚と有機生きくらげのアクアパッツァ
宮城県産 白身魚と有機生きくらげのアクアパッツァ

※ランチとディナーでメニューが異なる

秋の収穫祭 ~こだわり食紀行 宮城~ 開催概要

■ 場所
オールデイダイニング「カフェ トスカ」(横浜ベイホテル東急2階)

■ 期間
2022年9月14日(水)~11月30日(水)
※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はなし(11/3は開催)

■ 時間
ランチ:11:30~ 平日14:30(L.O.) 土日祝15:30(L.O.)
ディナー:日~金及び9/19(祝)、10/10(祝)、11/3(祝)、11/23(祝)17:00~21:00(クローズ)
土、9/23(祝)17:00~/19:30~の2部制(21:30L.O./22:00クローズ)

■ 料金(1人・税サ込表記)
ランチ:大人(平日)4,600円、(土日祝)5,300円 / 小学生(全日)2,500円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,000円
ディナー:大人(平日)6,900円、(土日祝)7,500円 / 小学生(全日)3,200円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,500円

■ WEB
公式 / 一休.com / オズモール

※写真はイメージ
※社会状況により営業内容が変更になる場合あり、食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合あり

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※掲載情報は特筆のない限り公開時のものです。公開日から経過している場合は当時のものとして参考にしていただき、最新情報を店舗・施設等にて事前に確認のうえご利用ください。

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