横浜ベイシェラトンに究極のパンシリーズ誕生!第1弾は“新感覚”チーズフォンデュパン

横浜ベイシェラトンに究極のパンシリーズ第1弾は新感覚チーズフォンデュパン登場!

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズは、ベーカーシェフ・森広竜司氏とホテルを代表するレストランシェフが初共演し、互いの卓越した技を集結し作り上げる「究極のパン」を、ペストリーショップ「ドーレ」にて2021年5月1日(土)より販売します。

年間通して期間ごとに、各ホテルシェフのシグニチャーメニューを人気のパンと組み合わせて提供する「究極のパン」シリーズ。

記念すべき第1弾の「ラ・フォンデュ」は、フランスパンを大きなキノコ型の器に見立て、中の具材にはたっぷりと4種類のチーズ、さらにかぼちゃ、セミドライトマト、ブラックペッパー風味のブロックベーコン、ブロッコリーを贅沢に詰め込み、じっくり焼き上げます。

究極のパンシリーズ「ラ・フォンデュ」

記念すべき第1弾は、洋食総料理長・磯貝徹氏とのコラボレーション。

ベーカーシェフ自慢のフランスパンを大きなキノコ型の器に見立て、中の具材にはたっぷりと4種類のチーズ(モッツァレラ/グリエール/ゴーダ/パルメザン)を使用し、かぼちゃ、セミドライトマト、ブラックペッパー風味のブロックベーコン、ブロッコリーを贅沢に詰め込み、じっくり焼き上げます。

究極のパンシリーズ「ラ・フォンデュ」

こだわりのとろ~りチーズに絡んだ大きな具材と香ばしいパンとの組み合わせは、まるでチーズフォンデュそのもの。

究極のパンシリーズ「ラ・フォンデュ」

そのままも良し、好みで電子レンジやトースターを使用しパンを温めれば、バゲットの風味を生かしたアツアツのチーズフォンデュスタイルが一層増し、食べ方のチョイスにより、楽しみ方も2倍に広がるパンに仕上げます。

ボリューム満点サイズで用意し、自宅で気ままにホテルダイニングの味を楽しめます。

究極のパンシリーズ「ラ・フォンデュ」概要

■ 店舗
ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F

■ 営業時間
月~土 10:00〜19:00、日祝 10:00〜18:00

■ 販売期間
2021年5月1日(土)~6月30日(水)

■ 料金
880円(税込)

<「究極のパンシリーズ 」コラボレーションシェフ>
第2弾:中国料理「彩龍」総料理長 呂 炳耀
第3弾:鉄板焼「さがみ」料理長 平塚 孝
第4弾:フレンチ「ベイ・ビュー」料理長 西村 和之
第5弾:オールデイブッフェ「コンパス」料理長 髙木 浩平
第6弾:日本料理「木の花」総料理長 富田 正己
※敬称略

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