横浜ベイシェラトンに究極のパンシリーズ誕生！第1弾は“新感覚”チーズフォンデュパン
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横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、ベーカーシェフ・森広竜司氏とホテルを代表するレストランシェフが初共演し、互いの卓越した技を集結し作り上げる「究極のパン」を、ペストリーショップ「ドーレ」にて2021年5月1日（土）より販売します。
年間通して期間ごとに、各ホテルシェフのシグニチャーメニューを人気のパンと組み合わせて提供する「究極のパン」シリーズ。
記念すべき第1弾の「ラ・フォンデュ」は、フランスパンを大きなキノコ型の器に見立て、中の具材にはたっぷりと4種類のチーズ、さらにかぼちゃ、セミドライトマト、ブラックペッパー風味のブロックベーコン、ブロッコリーを贅沢に詰め込み、じっくり焼き上げます。
究極のパンシリーズ「ラ・フォンデュ」
記念すべき第1弾は、洋食総料理長・磯貝徹氏とのコラボレーション。
ベーカーシェフ自慢のフランスパンを大きなキノコ型の器に見立て、中の具材にはたっぷりと4種類のチーズ（モッツァレラ／グリエール／ゴーダ／パルメザン）を使用し、かぼちゃ、セミドライトマト、ブラックペッパー風味のブロックベーコン、ブロッコリーを贅沢に詰め込み、じっくり焼き上げます。
こだわりのとろ～りチーズに絡んだ大きな具材と香ばしいパンとの組み合わせは、まるでチーズフォンデュそのもの。
そのままも良し、好みで電子レンジやトースターを使用しパンを温めれば、バゲットの風味を生かしたアツアツのチーズフォンデュスタイルが一層増し、食べ方のチョイスにより、楽しみ方も2倍に広がるパンに仕上げます。
ボリューム満点サイズで用意し、自宅で気ままにホテルダイニングの味を楽しめます。
究極のパンシリーズ「ラ・フォンデュ」概要
■ 店舗
ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F
■ 営業時間
月～土 10:00〜19:00、日祝 10:00〜18:00
■ 販売期間
2021年5月1日（土）～6月30日（水）
■ 料金
880円（税込）
＜「究極のパンシリーズ 」コラボレーションシェフ＞
第2弾：中国料理「彩龍」総料理長 呂 炳耀
第3弾：鉄板焼「さがみ」料理長 平塚 孝
第4弾：フレンチ「ベイ・ビュー」料理長 西村 和之
第5弾：オールデイブッフェ「コンパス」料理長 髙木 浩平
第6弾：日本料理「木の花」総料理長 富田 正己
※敬称略
