梅の花・横浜スカイビル店で引き上げ湯葉や湯葉の懐石料理！個室は大切な集まりにおすすめ
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横浜駅東口のスカイビル29階にある、懐石料理を中心とした和食レストラン「梅の花」に行ってきました。
身内で集まる大切な日にどこか個室でゆっくりと身体にやさしい和食を食べられる場所はないかと探して予約して初利用。
引き上げ湯葉や湯葉料理を堪能できる懐石料理「梅の花膳」が凄く良かったのでご紹介です。
梅の花 横浜スカイビル店 について
スカイビル29階に位置する梅の花。
予約時にお祝いであることを伝えて個室を用意していただきました。個室以外にも掘りごたつタイプの仕切りのない席もありましたが、身内で安心して静かに過ごしたかったので個室をお願いして大正解。
他のお客さんの視線や気配を全然気にすることなく過ごせるだけでなく、時間を忘れて食事や会話を楽しめました。
懐石メニュー 梅の花膳 極（きわみ）体験
懐石メニューは、予約時に伝えて「梅の花膳 極（きわみ） 6,000円・税込」を用意いただきました。
おひたしや嶺岡豆腐（みねおか）など最初のお料理「小鉢三種」から早々に一堂驚きを共有するほど絶品。特に嶺岡豆腐のもっちりとした食感は印象的で、美味しさのあまりその場でスマホを使って調べてしまうほど当日は話題に。
茶碗蒸しをいただきたあとはお造り、蟹しゅうまいと食べ急かすことなく順番に席にテーブルに運ばれてきます。
蟹しゅうまいはふんわりとした食感でカニの風味が見た目以上に濃厚、味付けがやさしく期待を裏切らない美味しい和食です。熱々の出来立て。
引き上げ湯葉はテーブル中央に設置して鍋の中が無くなるまで1人何回も湯葉を作って自分で湯葉を引き上げていただきます。
湯葉が出来上がるまでに数分かかるので他の料理を食べながら様子を見て引き上げる作業はイベント要素が強く、誰かが引き上げるたびにその場が盛り上がり凄く良かったです。出来立ての湯葉は絶妙な口当たりと口どけ、物凄く美味しかったです。
2種類の生麩田楽はよもぎの香りが良く、もっちもちの噛み心地にもう一本食べたいと思うほど（笑）
魚のすりみを包んだ湯葉揚げはふっくらと食べ応えもあり、あっさりとした料理が続いた中での揚げ物の香ばしさは鼻をくすぐり、食欲を増進させました。
選択料理の前には鍋物。
選択料理は黒毛和牛ロースの溶岩焼き、魚の西京焼きの2択だったので前者を選択。
一口サイズの黒毛和牛はとろけるほど柔らかく、濃厚な旨味や上質な脂が口の中に広がり、何段階もお腹の満足度を高めてくれました。
コースの最後は湯葉のお吸い物や香の物、飯物として季節もののタケノコご飯を用意。
和食といっても大人のお腹がしっかりと満たされる十分な量があり、料理と料理の間のちょうど良さ、料理の種類の豊かさと満場一致で大満足の内容でした。
〆のデザートはバニラアイス。
美味しい料理はもちろん、駅直結で天候に影響されずにアクセスできる利便性や個室で静かにのんびりと過ごせる魅力だらけの和食レストラン。
家族や親戚、大切な方々と一緒に素敵な時間を共有したい時に間違いのないおすすめ店です。私が利用した部屋は窓はなかったけれど、そんなことは気にならないほど思い出になる時間を過ごせました。
梅の花 横浜スカイビル店 店舗概要
■ 所在地
神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル29階
■ 営業時間
11:00～22:00（当面の間は20:00）
