横浜高島屋「大豆ミートはこんなにおいしいフェア」大豆ミートメニューの魅力実感!

横浜高島屋「大豆ミートはこんなにおいしいフェア」開催!大豆ミートメニューの魅力体感

横浜高島屋は、ネクストミーツと協業し、「大豆ミートはこんなにおいしいフェア」を2022年2月16日(水)から3月1日(火)まで開催します。

近年、世界中で栄養価が高く、環境負荷が低い大豆ミートなど植物性由来の代替肉が注目されており、今回フェアでは大豆ミートを使った30ブランド約40種類のメニューを展開。

和・洋・中華総菜、パンなど販売メニューの中にはお笑い芸人・ロバートの馬場氏が監修したものもあり、開催に先駆けフェアの概要や商品が発表されたので試食での感想を交えてご紹介です。

大豆ミートはこんなにおいしいフェアについて

今回のフェアでは「地球を終わらせない」という理念のもとサステナブルな食の普及に取り組むネクストミーツの“大豆ミート”を使用し、横浜高島屋の地下食料品フロアにある30ブランドを商品化。

和・洋・中華惣菜に加え、パンなど約40種類の期間限定メニューを展開します。

大豆ミートはこんなにおいしいフェア

当サイトでは度々登場しているフーディーズポート2の和洋酒売場に併設した「BAY-YA(ベイヤ)」では、大豆ミートを使用したコース料理とトリュフ香 ソイベジバーガーを提供。

BAY-YA
トリュフ香 ソイベジバーガー(1,320円 各日20点)

大豆ミートと旬の野菜をふんだんに使用し、和洋折衷テイストに仕立てたコースは食感はもちろん香りまでこだわった料理の数々を楽しめます。

BAY-YA
コース料理一部

スライスした大豆ミート「NEXTハラミ」を使用したサラダはお肉らしさを残しながらタルタルをあわせ、デザートのパンナコッタにもネクストミーツの植物性ミルク「NEXTミルク」を使用します。全5品のフルコースについてロバートの馬場氏は「いくら食べても食べ続けられる」と絶賛。

コース料理5,500円:大豆ミートとカリフラワーのポタージュ / 大豆ミートのタルタルサラダ仕立て / 大豆ミートのパリパリフリット / 〆のごはん / ネクストパンナコッタ ※コーヒー(ICE/HOT)または紅茶(ICE/HOT)付き

横浜中華街「華正樓」は、たっぷりのキャベツと大豆ミートを使用した回鍋肉を販売します。

華正樓
大豆ミートの回鍋肉(100g)540円

大豆ミートを家庭で食べられる、作れるものとして回鍋肉を商品化。大豆ミートであることを一瞬忘れてしまう、お肉のような本格的な食感はフェア中にまだ一度も大豆ミートを食べたことない人にトライしてもらいたい個人的イチオシのメニューです。

華正樓独自の甜麺醤は流石の味わいで、独特な甘みと旨味を堪能しながら大豆ミートの美味しさに触れられます。

また横浜中華街といえば「皇朝」も本フェアにて大豆ミートを使用した、汁なし坦々麺を各日20食限定で用意。

皇朝
大豆ミートの汁なし担担麺 750円 ※各日20点

肉味噌に大豆ミートを用いたメニューで、ザーサイや椎茸、生姜、玉ねぎなど彩りも良く、様々な食感を味わえます。

地元ブランドといえば「梅や」から販売される「ネクストねぎま串」も非常に完成度が高く、これで健康的に食べられるならと驚きました。

梅や

ネクストミーツの「NEXTハラミ」を焼き鳥のねぎま串のように串に刺し、創業から変わらない伝統のタレをつけた新時代の焼き鳥です。お肉のような食べ応えは言われなければ大豆ミートであることに気づけないのでは。下写真は試食サイズ。

梅や
ネクストミーツねぎま串(1本)216円

また「崎陽軒」からもフェアのために開発された「大豆ミートのカレーピラフ弁当」が登場!

崎陽軒
大豆ミートのカレーピラフ弁当 700円

大豆ミートを使用したスパイスにこだわったカレーピラフで、5種類の野菜の素揚げには玉ねぎソースを用意。辛さが控えめなので子どもも食べやすく、オリジナルの掛け紙はファンにはたまりません。

MEGAドン・キホーテ港山下総本店すぐ近くの「マリンベーカリー」は3種類のパンを展開。

マリンベーカリー
甘辛大豆ミートそぼろとジャガイモの焼きカレーパン 318円

大豆ミートをベーコンに見立てて桜チップで燻製しているので、他の料理にはない大豆ミートの新たな使い方も垣間見れました。ベーコンは使用していないのにどこかパンの中にベーコンが隠れているような不思議な感覚になるパンです。

桜香る大豆ミートのバジルポテトタルティーヌ
桜香る大豆ミートのバジルポテトタルティーヌ 496円

フランスパンにバジルソースやクリームチーズ、茹でたジャガイモ、チーズの王様エメンタルチーズをのせて焼き上げ、大豆ミートをトッピング。

RF1が開発した「NEXTハラミと緑野菜の豆腐シーザーサラダ」も大豆ミートの面白さに気づく一品です。グリルされたNEXTハラミの香ばしさと食感に、豆腐をベースに作られたシーザーサラダのコクを組み合わせます。

NEXTハラミと緑野菜の豆腐シーザーサラダ
NEXTハラミと緑野菜の豆腐シーザーサラダ(100g)562円

お肉のようなガッツリとした食べ応えがありながらも大豆ミートなので食べ続けても重たさはなく、身体を気遣いたいときにも嬉しいメニューです。

まつおかの「大豆ミートの肉じゃが風」、アヴァンセの「ネクストミーツ ハラミ串カツ」などフェアには幅広いジャンルのメニューがラインナップ。

大豆ミートの肉じゃが風
大豆ミートの肉じゃが風(100g)324円
ネクストミート ハラミ串カツ
<ネクストミーツ>ハラミ串カツ(1本)194円

大豆ミートは和食にも洋食にも中華にも、さらに焼くだけでなく揚げても楽しめることを体感できるフェアです。

前回紹介した横浜高島屋「植物性代替肉使用 中華おせち」に続き、今回各料理を少しずつ試食し、食べる側としては美味しさは大前提とし“大豆ミートだからこその料理”の食感や風味の面白さがあると実感。同じ食材を使っても店舗によってアレンジの仕方は異なり、そうした違いに注目して食べ比べできるのも本フェアの魅力です。

美濃吉「ネクストミーツのすき焼き」
美濃吉「ネクストミーツのすき焼き」1パック 994円
グリエ桜「大豆ミートとたっぷり野菜のメンチ揚げ」
グリエ桜「大豆ミートとたっぷり野菜のメンチ揚げ」1個260円
シゲルキッチン「ネクストミーツキーマカレー&卵のグリルブレッド」
シゲルキッチン「ネクストミーツキーマカレー&卵のグリルブレッド」1個681円

味や食感はどうなんだろうと抵抗がある方や気になっていたけどまだ食べたことがない方も、横浜にいながら大豆ミートを使ったメニューがここまで大きな規模で揃う機会は滅多にないのでぜひ!

大豆ミートはこんなにおいしいフェア 概要

■ 期間
2022年2月16日(水)~3月1日(火)

■ 場所
横浜高島屋地下1階 食料品フロア 「フーディーズポート1、2」

また期間中、22日(火)までは横浜高島屋の地下2階生鮮売場 精肉売場前特設会場に「ネクストミーツPOPUP」を展開。

見た目も肉にそっくりで、軽く焼くだけで美味しく簡単に食べられる世界初の代替肉の焼肉「NEXT焼肉」シリーズや、吉本興業所属のお笑い芸人・ロバート馬場氏監修の焼肉タレ付き「ロバート馬場ちゃんとNEXTハラミ」、また新発売の植物性ミルクの「NEXTミルク1.0」など、地球環境にも体にも優しい最旬を自宅で楽しめます。

■ 販売商品一覧
●マークはロバート馬場氏監修メニュー

〇<アヴァンセ>ネクストミーツ ハラミ串カツ…194円
●<RF1>NEXTハラミと緑野菜の豆腐シーザーサラダ(100g)…562円
●<RF1>NEXTハラミのグリル トマト味噌ソース(100g)…681円
〇<維新號>大豆ミートの豆鼔まん…648円
●<梅や>ネクストミーツねぎま串(1本)…216円
●<エッセン>大豆ミートデニッシュ(チリソース)(1個)…298円
●<尾島>大豆ミートの焼肉重…1,188円<各日10折限り>
〇<柿安ダイニング>大豆ミートともち麦・ひじきのやみつきサラダ(100g)…346円
●<横浜中華街 華正樓>大豆ミートの回鍋肉(100g)…540円
●<カールヴァーン>ネクストミーツ・シャワルマ…(1本)1,458円
●<キッチンS>大豆ミートとひよこ豆のトマトソース煮込(1パック)…832円<各日10パック限り>
〇<崎陽軒>大豆ミートのカレーピラフ弁当…700円
●<グリエ桜>大豆ミートとたっぷり野菜のメンチ揚げ(1個)…260円
●<皇朝>大豆ミートの汁なし担担麺…750円 <各日20点限り>
〇<サンジェルマン>大豆ミートといろどり野菜トマト(1個)…291円
●<シゲルキッチン>ネクストミーツキーマカレー&卵のグリルブレッド(1個)…681円
〇<ショブレ>ラウンドベビー カレー…702円
●<寿司岩>大豆ミートとアボカドのロール寿司(1パック)…864円<各日20パック限り>
●<惣 INOUE>ネクストミーツと鎌倉野菜のポトフ(1パック)…540円
〇<デッラ クッチーナ>大豆ミートのバルサミコソース丼…1,080円<各日10点限り>
〇<なだ万>大豆ミートと鶏肉の和風ハンバーグ弁当…1,080円
●<能登屋>大豆ミートのキーマカレーボール(3粒/1パック)…270円
●<能登屋>大豆ミートの肉団子入り自家製おでんパック(1パック)… 864円<各日10パック限り>
●<ハマプラ>ネクストミーツビーフブリトー(1本)…411円
●<BAY-ya>コース料理…5,500円
〇<BAY-ya>トリュフ香 ソイベジバーガー…1,320円<各日20点限り>※フライドポテト・ピクルス付
●<ボン ヴィボン>○でビビンバ(1個)…454円
●<マリンベーカリー>桜香る大豆ミートのバジルポテトタルティーヌ(1個)…496円
●<マリンベーカリー>[ヴィーガン]彩り茄子味噌大豆ミートフォカッチャ(1個)…419円
●<マリンベーカリー>甘辛大豆ミートそぼろとジャガイモの焼きカレーパン(1個)…318円
〇<まつおか>大豆ミートの肉じゃが風(100g)…324円
〇<美濃吉>ネクストミーツのすき焼(1パック)…994円
●<横浜チーズ香る洋菓子店>ポド・フロマージュ・ネクスト…648円<各日30点限り>
●<米八>健康ありがとう バランス栄養詰め合わせ弁当…1,188円<1日30折限り>
●<ル・ミトロン>大豆ミートカレーパン(1個)…368円

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※掲載情報は特筆のない限り公開時のものです。公開日から経過している場合は当時のものとして参考にしていただき、最新情報を店舗・施設等にて事前に確認のうえご利用ください。

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