台湾甜商店に「甜カステラ」登場!一晩寝かせて熟成させたお家スイーツ

台湾甜商店に台湾の「甜カステラ」登場!一晩寝かせて熟成させたお家スイーツ

台湾グルメ・スイーツの「台湾甜商店(タイワンテンショウテン)」は、台湾で人気のカステラ「甜カステラ」を2020年10月10日(土)より販売開始します。

台湾では「古早味蛋糕(グーザオウェイ ダンガオ)」と呼ばれて親しまれており、タピオカに次ぎ、じわじわと人気に火がついてきている台湾カステラです。

また、期間限定で甜カステラを使用した限定ドリンク「甜カステラチーズスムージー」も同時発売します。

甜カステラについて

現地の家庭では、一晩冷蔵庫で寝かせ、翌日に朝食やブランチとして食べることが多く、一晩寝かせた台湾カステラは味がなじみ、しっとりと濃厚な味わいになります。

台湾甜商店は、あえて一晩寝かせることで現地の味を再現。本場の伝統的な製法にならい、「甜カステラ」を仕上げます。

表面の焼き目に、優しい甘みの粉糖で「甜」の印をあしらうことで、ほのかな甘さをプラス。カステラの美味しさを一層引き立てます。

■ 甜カステラ・プレーン 580円(税込)
濃厚でしっとりとした口当たりのカステラです。
一晩冷蔵庫で寝かせることで、まろやかで高密度な生地に仕上げます。焼きたてのカステラと比べると、卵の風味が強く感じられます。10月10日(土)〜12月31日(木)予定

甜カステラ・プレーン

■ 甜カステラ・ホイップ 680円(税込)
プレーンの甜カステラに、ふあふあのホイップクリームを挟みます。しっとりとした生地になじんだホイップクリームが、甘さをプラス。甘党派にうれしいカステラです。10月10日(土)〜12月31日(木)予定

甜カステラ・ホイップ

■ 甜カステラチーズスムージー 680円(税込)
プリンの上に、ほのかに塩味が効いた甘いチーズスムージーとタピオカを重ね、ホイップ・キャラメル・甜カステラをトッピングして仕上げたスムージーです。

甜カステラチーズスムージー

台湾甜商店は、クイーンズスクエア横浜やららぽーと横浜に出店。各店舗の店頭でも取り扱うほか、台湾甜商店のECサイトでも10月10日(土)より甜カステラの予約販売予定。天面の「甜」の印は、粉糖であしらわれた店頭販売のものとは異なり焼き印です。その他にもルーロー飯や牛肉麺用凝縮スープ、白桃烏龍茶など、台湾グルメを取り揃えます。

台湾甜商店 横浜エリアの店舗概要

台湾甜商店 横浜みなとみらい店
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-4 クイーンズスクエア横浜 ステーションコアB3F
平日 11:00〜21:30(L.O.21:00)/ 土日祝 11:00〜22:00(L.O.21:30)

台湾甜商店 ららぽーと横浜店
神奈川県横浜市都筑区池辺町4035-1 ららぽーと横浜1F
10:00〜21:00(L.O.20:30)

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