寿司居酒屋「寿司トおでんにのや」横浜駅に神奈川初店舗！創作寿司と日替わり入荷の地酒
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寿司居酒屋「寿司トおでんにのや」は、4店舗目となる店舗「寿司トおでんにのや 横浜店」を横浜駅みなみ西口に2023年5月30日（火）にオープンします。
同ブランドが神奈川県に出店するの今回が初めてで、白木を基調とした和の趣ある落ち着いた空間で創作寿司や日替わり入荷の地酒を楽しめるお店です。
看板メニューの豪華食材をふんだんに使用した「極み寿司」や酒のつまみになる「あて巻き寿司」などの趣向を凝らした料理を、全国から取り寄せる豊富な日本酒と一緒に楽しめます。
寿司トおでんにのや 横浜店について
寿司トおでんにのやの寿司は“おかずのいらない米”と称される千葉の三代銘柄「多古米」を使用し、にのやオリジナルの赤酢を合わせたシャリに、お酒が進むバラエティ豊かで個性的な具材を合わせます。
看板メニューの「極み寿司（税込418円〜）」は鰻や雲丹、トロ、和牛などの豪華食材をふんだんに使用し、贅沢を極めたにのやオリジナルの寿司です。
中でもイチオシは名物「にのや巻き」。
生雲丹やいくら、蟹身などを贅沢に乗せた寿司飯を小鉢に入れ、自身で卵黄醤油漬けと混ぜて手巻きに。その場で出来たての手巻き寿司を味わえるだけでなく、自身で仕上げる楽しさも魅力の一品です。
もうひとつの看板メニュー「あて巻き寿司（税込198円〜）」はなめろうやチャンジャ、佃煮など、そのままでも酒のあて（肴）になる具材を使用した、ひと口サイズの巻き寿司。
1皿が少量でリーズナブルなため、おひとりさまでも注文しやすく、グループで来店する際もさまざまな種類をシェアして楽しめます。酒のあて（肴）にも〆にもなるバラエティ豊かでリーズナブルな巻き寿司です。
寿司の他にも「焼きあご出汁のおでん」を1品110円（税込）より提供。
あごだしの原料であるトビウオは、焼くことで旨味が凝縮され、香ばしい香りもまとった深みのあるお出汁となり、季節を問わず楽しめます。定番のラインナップ以外にも、旬の食材を使用した季節限定メニューを取り揃えます。
日本酒は、寿司や和食に合う銘柄を全国から取り寄せ、日替わりで豊富にラインナップ。
半合（税込418円〜）で提供するためリーズナブルな価格で注文することができるので、おひとりさまの利用でも気軽に日本酒を楽しめ、さらに数種類の日本酒を一度に満喫できます。
提供する際は日本酒のボトルを目の前までお持ちし、味覚だけでなく各ボトルのこだわりのラベルデザインなど視覚でも日本酒を楽しめます。※ラインナップは入荷状況により異なる
寿司トおでんにのや 横浜店 概要
■ オープン日
2023年5月30日（火）
■ 所在地
神奈川県横浜市西区南幸2-11-9
■ 営業時間
平日 16:00～23:00（LO 23:00）
土日祝 15:00～23:00（LO 23:00）
■ 定休日
不定休日あり（年末年始など）
■ 席数
40席（カウンター8席、テーブル席32席）
