ミズカサブランカ「チャイニーズアフタヌーンティー」第2弾販売！ニュウマン横浜
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横浜駅直結のニュウマン横浜内に入居する、ミシュランシェフ監修「MS. CASABLANCA（ミズカサブランカ）」は、好評の「チャイニーズアフタヌーンティー」の第2弾を2021年9月18日（土）より販売します。
第1弾でも人気だった「Mimosa」のシグネチャー料理の大根パイや焼売はそのままに、新たに、マンゴープリンブリュレ、黒胡麻スコーン、くるみの飴がけなど、チャイニーズスイーツが豊富にラインナップ。
ドリンクは、見た目も美しい「フルーツティー」や厳選された5種類の中国茶を好きなだけ楽しめます。
第2弾 チャイニーズアフタヌーンティーについて
ミズカサブランカは、表参道のレストラン「Mimosa」のオーナーを務める南俊郎氏が監修するカジュアルチャイニーズレストランで、シンプルでレトロなチャイニーズダイナーをコンセプトとする店内で焼売や餃子などの点心を中心とした、シンプルながらも上質で本格的な中華料理を提供。
第2弾の「チャイニーズアフタヌーンティー」から登場する「マンゴープリンブリュレ」は、マンゴープリンの上にカットマンゴーを乗せ、香ばしく焼き上げてブリュレ仕立てます。
冷たいマンゴーとカリカリのキャラメルのバランスが絶妙です。アフタヌーンティーの定番のスコーンは、黒胡麻を練り込んだ「黒胡麻のスコーン」を用意し、香ばしいスコーンをラズベリークリームでさっぱりといただけます。
アフタヌーンティーの締めには、鶏のスープ、金華ハム、貝柱、ふかひれの濃厚なスープをあんかけにした「ふかひれ麺」を用意します。
第2弾 チャイニーズアフタヌーンティー 概要
■ 提供開始
2021年9月18日（土）〜
■ 料金
1人3,500円（税込）
■ 時間
14:00〜17:00 ※90分制 完全予約制
感染予防対策に配慮したスタイルで1名用のセットにて提供
■ 内容
セイボリー：大根パイ、海老とトマトのカクテルサラダ、焼売、ふかひれ麺
スイーツ：マンゴープリンブリュレ、エッグタルト、揚げプリン、黒胡麻スコーン、くるみの飴がけ
中国茶（5種飲み放題）：特級ジャスミン茶、桂花烏龍茶、東方美人茶、金萱茶、プーアル茶、フルーツティー
＜先行試食会＞
通常価格3,500円（税込）を先行試食会限定価格の3,000円（税込）にて特別提供。当日は、ミシュランスターシェフの南氏が来店し、一品一品丁寧に調理します。帰りの際には家庭でも店の味を楽しめるよう、南氏考案のスペシャルレシピをプレゼント。
日時：2021年9月11日（土）14時〜/15時〜/16時〜
金額：一人 3,000円（税込）※通常販売価格3,500円（税込）
予約はHP、インスタグラム、食べログ、一休にて受付
■ ミズカサブランカ ランチレポ
