水信フルーツパーラーラボ増床リニューアル！横浜みなとみらいコレットマーレ
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1915年に創業した横浜の老舗果物店「水信（みずのぶ）」のグループ会社・水信ブルックスが手掛ける「水信フルーツパーラーラボ」は2023年2月3日（金）にリニューアルオープンします。
JR桜木町駅至近の商業施設「コレットマーレ」に2018年オープンした同店舗。
今回のリニューアルではフロア面積を約2倍に増床し、より幅広い年代の方が居心地良く利用できるよう、ナチュラルカラーを基調とした落ち着きのあるデザインにブラッシュアップします。
水信フルーツパーラーラボについて
新店舗ではこれまでと変わらず同社バイヤーが自ら農園に足を運び、老舗果物店としてのこだわりで厳選した旬のフルーツを使用し、美味しさの追求に加えて、見た目も華やかなスイーツをラインナップ。
人気のレギュラーメニューに加え、いろいろな種類を少しずつ盛り合わせた「季節のプレート」などの新メニューを用意します。
季節のプレート（季節ごとに内容は変更）
フォンダンショコラ アラモード（期間限定）
さらに、ギフト需要にも対応できるよう、同社ファクトリーで作られた焼菓子やジャムなどを取り揃え、テイクアウト商品としてフルーツをふんだんに使用したジェラートも販売します。
リニューアルオープン記念限定メニュー＆ストロベリーフェア
今の時期に食べて欲しい2種類の苺をセレクトし、地元神奈川県で生産された苺だからこそ実現した、ギリギリまで木熟させた完熟の「湘南いちご」と、甘みと酸味のバランスのとれた甘い香りが引き立つ奈良県産の「パールホワイト」を使用した「湘南いちごとパールホワイトのパフェ（2,500円）」を2月3日・4日・5日に1日30食限定で販売します。
湘南いちごとパールホワイトのパフェ 2,500円
2月3日（金）～26日（日）の期間は、苺を使用したパフェをはじめ、同社バイヤーが取り揃えた希少な苺も販売。果物店こだわりの苺を堪能できます。※イートインメニューはフェア終了後も販売
苺パフェ 1,700円
水信フルーツパーラーラボ 概要
■ リニューアルオープン日
2023年2月3日（金）
■ 所在地
神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 コレットマーレ2階（施設概要）
■ 営業時間
11:00～21:00（ラストオーダー20:00）
※営業時間は変動する場合あり
■ 定休日
商業施設に準ずる
■ 座席数
16席→24席
■ イートインメニュー（一例）
・バナナチョコパフェ：990円
・ミックスパフェ：1,640円
・フルーツサンド：870円
・季節のプレート：1,800円 ※NEW
・自家製ジェラートとポップオーバー：800円 ※NEW
・フォンダンショコラ アラモード：1,350円（2月11～14日・数量限定販売）※NEW 他
■ ストロベリーフェア（2月3日～26日開催）
・苺パフェ：1,700円
・苺チョコパフェ：1,500円
・苺とピスタチオのパフェ：1,500円
・苺とデコポンのパフェ：2,000円
・苺ブリュレ：950円
・苺サンド：1,200円 他
※画像はイメージ・税込表記
※レギュラーメニューは2月6日（新メニューは一部を除き2月中旬）からの提供
※食材の入荷状況により予告なくフルーツの品種が変更になる場合あり
