横浜の水信フルーツパーラーラボ店内拡充！旬のフルーツ使ったパフェ食べてきた
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横浜の老舗果物店「水信（みずのぶ）」のグループ会社・水信ブルックスは、JR桜木町駅前の商業施設「コレットマーレ」2階に入居する「水信フルーツパーラーラボ」を2023年2月3日（金）にリニューアルオープンしました。
生まれ変わった店内を内覧会にてチェックしつつ、果物店ならではの新鮮フルーツを使ったメニューの中からお店イチオシの「パフェ」を食べてきたのでご紹介。
水信フルーツパーラーラボについて
2018年にコレットマーレに誕生した「水信フルーツパーラーラボ」はリニューアルにてフロア面積を約2倍に増床。
ナチュラルカラーを基調とした落ち着いた店内にはテーブル席を16席から24席に増やして配置し、イートインメニューを味わえる他、同社ファクトリーで作る焼菓子やジャム、テイクアウトメニューの提供も開始します。
水信のバイヤーにより厳選された新鮮フルーツを使ったスイーツは、一皿にさまざまな味わいを詰め合わせた「季節のプレート（1,800円・税込）」などの新作をレギュラーメニューに加えてラインナップ。※下画像：水信フルーツパーラーラボ提供
店内では贅沢にフルーツを使用したフルーツウォーターも楽しめます。
季節に応じたフェアメニューも取り揃え、リニューアルオープン日の2月3日（金）から同28日（火）まで開催中の「ストロベリーフェスティバル」の中から同店イチオシの「苺パフェ（1,700円・税込）」を試食してみました。
上部にはグラスから溢れんばかりの“あまおう苺”をトッピング、苺の下には自家製ソフトクリームや、横浜ハンマーヘッドの同社ファクトリーにて作る苺ジェラートなどを忍ばせ、目でも舌でも季節を楽しめるパフェに仕上げます。
甘くてジューシーな苺は一粒食べるだけでも満足感を覚える大ぶりサイズ。
ソフトクリームのコクと苺ジェラートの甘酸っぱさが風味豊かに重なり合い、ひと匙ごとに変化する味わいが何度も心を満たしてくれます。そのままでも十分美味しい苺を敢えて終盤まで残しておき、ジェラートやソフトクリームを絡めて口に運ぶと特別感もひとしおでした。
フルーツを通じて“春夏秋冬”それぞれの魅力を堪能したい方、水信のファンの方は是非とも知っておきたい生まれ変わった「水信フルーツパーラーラボ」。果物を知り尽くしているからこそ提供を可能としたスイーツメニューは一度口にしたら季節を変えてまた味わいたくなるはずです。
水信フルーツパーラーラボ 概要
■ 所在地
横浜市中区桜木町1-1-7 コレットマーレ2階（施設概要）
■ 営業時間
11:00～21:00（ラストオーダー20:00）
※営業時間は変動する場合あり
■ 定休日
商業施設に準ずる
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