郭元益(グォユェンイー)ニュウマン横浜の台湾市に出店!老舗台湾菓子店

1867年創業、150年以上の歴史を持つ台北の老舗台湾菓子店「郭元益(東京)」は、ニュウマン横浜にて2021年10月9日(土)・10日(日)に行われる「台湾市」に出店します。

日本橋エリアや有楽町駅にて様々な商品を展開し、台湾式らくがんやパイナップル菓子などの定番商品に加え、デザイナーとコラボしたモダンな商品も取り扱っているブランドです。

横浜高島屋のフーディーズポート2「スウィーツマーケット」での催事出店に続き、このたび再び横浜エリアに期間限定で出店します。パイナップルケーキ台湾式らくがん、さらに中秋節に逃してしまった方へ台湾式月餅も用意。

郭元益(東京)について

100%オリジナルパイナップルケーキは、厳選した台南産の台農17号種パイナップルをふんだんに使用し、パイナップル本来の甘さとフルーティーな酸味を餡に閉じ込めます。

100%オリジナルパイナップルケーキ

さらに果肉の豊かさを引き立たせるため、ホロっとした生地に隠し味としてチーズを使用。近年、台湾でも人気が高まっている、郭元益のオリジナルレシピによる商品です。

台湾式月餅「蛋黃酥」は1980年当時、郭元益は率先して洋菓子の製法を取り入れ、台湾伝統の生地をさらに改良。

台湾式月餅「蛋黃酥」

生地を職人の手で27層に折り上げ、40日間塩漬けした卵黄と6時間煮込んだ小豆餡をやさしく包んだ「蛋黃酥」は、ふわっとした食感もあいまって大きな反響を呼び、中秋節のギフトパッケージは大盛況。時を経た今でも変わらず、多くの台湾人を魅了し続けている逸品です。

郭元益(東京)台湾市 出店概要

■ 出店日時
2021年10月9日(土)・10日(日)各日 11:00~16:00

■ 出店場所
ニュウマン横浜 3階デッキ

ニュウマン横浜「台湾市」について

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