神奈川県三浦の三崎漁港直送の三崎まぐろを丸々一本楽しめる、まぐろ料理専門店「三崎港一本まぐろ」が、横浜駅・鶴屋町に2018 年10月16日（火）にオープン。

三崎港一本まぐろは、三崎漁港から直送された「三崎まぐろ」を丸ごと一本使って料理する、まぐろ料理専門店です。

三崎まぐろを丸ごと仕入れているため、普段食べられない希少部位を刺身で食べられるほか、様々な食べ方でまぐろを楽しめます。

三崎港一本まぐろの特徴

1.希少部位が楽しめる
三崎まぐろを丸ごと仕入れているため、まぐろのミノ（胃袋）・コラーゲン（皮）・シロコロ（お腹）・あご肉・白子・頭トロ（脳天）・ほほ肉など、普段食べられないような希少部位を刺身でいただけます。

まぐろ 5種にぎり

2.色々な食べ方でまぐろを楽しむ
お通しには、目の前で炙り、天然岩塩とレモンを絞る「まぐろの炙り寿司」が登場。独自の熟成方法で旨味を凝縮した「熟成まぐろ」は、もっちりとした食感が特徴です。

炙り寿司（一人一貫）

定番のカマの煮付けなど部位毎に調理方法・味を変え一番美味しい状態でいただけます。

3.最後の〆までまぐろづくし
漬けまぐろのお茶漬け（680円）やミニ鉄火丼（780円）、生うに大トロ巻（1個 500円）など、〆までまぐろ尽くしです。

ミニ鉄火丼

生うに大トロ巻

三崎港 一本まぐろ 店舗概要

■ 所在地
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町 2-16-4 エフテムビル No.1 2階

■ TEL
045-316-4600

■ 営業時間
月～土 17:00～24:00（ラストオーダー 23:30)
日・祝祭日 16:00～23:00（ラストオーダー 22:30)

■ ホームページ
http://barsenzan.com/index.html

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