ホテルニューグランド発祥「プリンアラモード」ザ・カフェで！コルトンディッシュにたっぷりと
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ホテルニューグランドのカフェでホテル発祥の「プリンアラモード」を食べて来ました。
ガラス製のコルトンディッシュに盛られたプリンアラモードはプリンだけでなく、アイスクリームやフルーツなど見た目にも華やかでボリュームのあるスイーツとして楽しめます。
横浜好きなら誰もが一度は食べてみたい、ホテルニューグランドだからこそのプリンアラモードのご紹介です。
ホテルニューグランド「プリンアラモード」について
ホテルニューグランド発祥の伝統料理は「シーフードドリア」「ナポリタン」「プリンアラモード」の3品です。
いずれもホテルの本館1階「コーヒーハウス ザ・カフェ」にて通年提供しています。
今回注文した「プリンアラモード（1,485円・税込）」は、当時宿泊していたアメリカ人将校夫人たちを喜ばせたいという想いからパティシエが考案。見た目も美しく、ガラス製の特殊な器にプリンやフルーツ、アイスクリームなどが盛られています。
プリンはぷるっとした滑らかな口当たりでやさしい甘さ、バニラアイスやクリームが添えてあるので全体としてまとまりが良く上品な仕上がりです。
フルーツはリンゴやキウイ、さくらんぼ、オレンジなど種類も多く、フレッシュな果物が甘いものが続く口の中をさっぱりとさせてくれました。
実際に食べ終えてみるとイメージしていた以上にボリュームがあるという印象。
というのも、当時プリンアラモードを考案した際に味だけでなく量もアメリカの方々に合わせて作ったそう。プリンだけでなくアイスクリームや果物を組み合わせるためデザート皿では難しく、オードブル用の器であるコットンディッシュにて提供したのがはじまりです。
その特殊な器「コルトンディッシュ」は現在もなおホテルニューグランドで使われ、スイーツを提供する器という役割だけでなく、歴史を感じせるひとつのアイテムとして多くの方に親しまれています。
一度は食べたい横浜の歴史的スイーツ、お店の席に余裕がある時は気分転換を兼ねて立ち寄ってみては。
コーヒーハウス ザ・カフェ 概要
■ 所在地
神奈川県横浜市中区山下町10番地 本館1階
■ 営業時間
10:00～21:30（L.O.21:00）
緊急事態宣言を受けて当面の間は10:00～20:00（L.O.19:00）
■ ホテル発祥グルメ
