横浜ナポリタン
戦後間もなく、ホテルニューグランドのシェフが考案した“元祖ナポリタン”。
トマトソースやケチャップで炒めた太めのスパゲッティに、ハムや玉ねぎ、ピーマンを合わせた素朴な味わいはどこか懐かしく心まで温まります。横浜から全国に広がった洋食の名作です。
定番人気のお店
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ホテルニューグランド
横浜のナポリタンといえば、まず最初に行きたいお店が「ホテルニューグランド」本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」です。今では“国民食”として親しまれている「ナポリタン」。実はホテルの二代目総料理長が生み出したホテルニューグランド発祥のグルメなのです。詳細»
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センターグリル
昭和21年に創業した、横浜の老舗洋食屋として人気のお店。ナポリタンの元祖「ホテルニューグランド」はソースを生トマトで作っていますが、センターグリルでは当時生トマトは当時希少な高級品だったためケチャップを代用して創業時から作り、現在もなお創業と変わらぬ味を作り続けています。詳細»
