ブルーボトルコーヒー、文明堂とのコラボカステラ限定発売！横浜駅やみなとみらい
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ブルーボトルコーヒージャパンは、文明堂東京と共同開発した「ブルーボトルコーヒー カステラ」を2021年4月1日（木）より数量限定発売します。
原材料に卵、砂糖、水あめ、小麦粉を使用した伝統的なカステラをベースに、ブルーボトルコーヒーのペイストリーでも多く使用しているきび砂糖を使用したオリジナルカステラ。
作りたてならではのしっとりとした生地と上品な甘さはコーヒーとも相性抜群で、自宅でのコーヒーとのペアリングはもちろん、大切な方へお贈りするギフトとしてもおすすめです。
ブルーボトルコーヒー カステラについて
1900年創業の「文明堂」。創業以来の看板であるカステラは、添加物を使わず百年以上受け継がれる伝統の技を駆使し一つ一つ職人の手で焼き上げられ、美味しさと品質を守り続けています。
ブルーボトルコーヒーは、懐かしさと幸せを感じるその優しい味わいはもちろん、その原料・製造へのこだわり、そして常に新たに挑戦を続ける姿勢に深く共感し、本コラボを実現。
コラボカステラでは、卵黄を多めに使用したこの上ないコク、粒子の細かい小麦粉を使用したなめらかなテクスチャー、底に敷かれた大きなザラメの食感を楽しめます。
文明堂東京の浦和工場長・上村順一氏は「原材料選びは、美味しさの第一歩。共同開発を進める中でブルーボトルコーヒーがこだわる、きび砂糖などの素材の深みや柔らかさを大切にし、丁寧に作り上げました。文明堂のカステラとは一味違う風味を 店頭・ご自宅で、またはギフトとしてコーヒーと共にお楽しみいただければ幸いです。」とコメントしています。
ブルーボトルコーヒー カステラ 販売概要
■ 発売日
2021年4月1日（木）より数量限定販売
※ブルーボトルコーヒー公式オンラインストアでは3月15日（月）より先行予約開始
■ 販売場所
全国のブルーボトルコーヒー カフェ / ブルーボトルコーヒー公式オンラインストア
■ 店舗一例
ニュウマン横浜カフェスタンド
神奈川県横浜市西区南幸1-11 ニュウマン横浜1階
みなとみらいカフェ
神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1
