ニュウマン横浜「ビートルナッツ」アジアン料理やあまおう苺のスイーツ味わうアフタヌーンティー！
--✄記事タイトルとURLをコピーする-✄—
ニュウマン横浜のモダンアジアンレストラン「ビートルナッツ タイ ベトナメーゼ ディムサム」は、「ストロベリーショコラ オリエンタル アフタヌーンティー」を2022年2月1日（火）より期間限定で開始します。
特製のバスケットに入った苺づくしのスイーツをはじめ、アジアンダイニングならではセイボリーやDim Sum（点心）まで、フルーツやハーブを随所に取り入れたオリジナリティ溢れるアフタヌーンティー。
ロゼスパークリングのフリーフロープランも用意し、苺と相性の良いロゼスパークリングと共に過ごせます。
ストロベリーショコラ オリエンタル アフタヌーンティーについて
3段のスタンドに並べられたアフタヌーンティーではなく、ビートルナッツでは、モダンアジアンレストランならではのリゾート感溢れるオリジナルの籐の籠に飾り付けして提供。
前菜には、籐の籠に人気の生春巻きやソムタム、タイ語で”和え物”という意味のヤムなど、アジアの風を感じられる7種をギュッと詰め込んだ”Savory Basket”。
彩り野菜に付けていただくディップや牛タンのヤムにハーブをふんだんに取り入れます。ベトナム風生春巻きには、フレッシュなサーモンとイクラをトッピングし贅沢に。ソムタムは、あまおうとザクロという珍しい組み合わせで、甘酸っぱさが後をひく美味しさに仕上げます。
そしてビートルナッツ自慢の”Dim Sum（点心）”には、焼売3種とベトナムで人気に火がついたサンドイッチ「バインミー」を用意。
今が旬のズワイガニを使った贅沢な焼売や、黒トリュフの香りが口いっぱいに広がる米澤豚の焼売など、今回のアフタヌーンティーのためにさらに進化させます。アフタヌーンティーでありながら、しっかりとボリュームも感じられます。
バインミーには、オリジナルのハーブバターとレバーペースト、ガパオ、低温でしっとりと仕上げた蒸し鶏をサンド。甘酸っぱいなますとコールスロー、ミントやパクチースプラウトなどのハーブが味のアクセントです。
主役の”Sweets Basket”には、あまおうを余すことなく使ったミニパフェ、チョコレートムースケーキ、フォンダンショコラ、マカロンに生チョコなど人気のデザートがずらっと並びます。
ミニパフェには、カシスのジュレとラム酒の効いたビターチョコを使用し、酸味と甘みのバランスが抜群。間にはクランブルも挟んで、お口直しにもいただけるような軽い食感で楽しめます。
サラミ型の生チョコにはアジアンハーブ（こぶみかんの葉を細かく砕いたもの）やナッツを混ぜ込み、爽やかな後味が口の中に広がり、鎌倉にシグネチャーショップを置く「CHOCOLATE BANK」の最高品質のクーベルチュールとあまおうのここでしか味わえないコンビネーションを味わえます。
チョコレートの甘さだけでなく、カシスやザクロなど酸味を感じられるフルーツやハーブを随所に取り入れることで、最後まで美味しく楽しめるオリジナリティ溢れるアフタヌーンティー。
もう少し食べたいという方には、人気のフォーやパッタイ、グリーンカレー、一度食べたらはまってしまうこと間違いなしのラクサなどをミニサイズ（+500円）でいただくことも可能です。
ストロベリーショコラ オリエンタル アフタヌーンティー 概要
■ 提供期間
2022年2月1日（火）～2022年2月28日（月）
■ 価格
6,000円（一人／税込）
ロゼスパークリングフリーフロープラン 7,500円（一人／税込）
※いずれも120分制
■ メニュー詳細
＜Savory Basket＞
彩野菜 ラズベリーとハーブソースのディップ、サーモンとイクラのゴイクン ベトナム風生春巻き、あまおうとザクロのソムタム
牛タンのヤム – パクチーと九条ネギソース、シュリンプトースト、炙りホタテとゆず香るヤム、ひとくちバインセオ
＜Sweets Basket＞
チョコレートベリー・ミニパフェ、ショコラムースケーキ、フォンダンショコラ、ショコラプチシュー、ラズベリーマカロン、あまおう苺とベリーの盛り合わせ、ココナッツ・ココアクッキー、ナッツとアジアンハーブ香る生チョコ
＜DIM SUM＞
ズワイガニの焼売、花咲焼売、米澤豚と黒トリュフの焼売、蒸し鶏のバインミー
＜ドリンク＞
白茶（パクチャ）、アッサムティー、レモングラスジンジャーティー、プーアール茶、ドラゴンフルーツティー、アナナスココ-パイナップルとココナッツの香り、パイナップルジャスミンティー、巨峰の紅茶、スィートハニージンジャー、マスカットワイン、マンゴーオレンジ、マスカテルハーブ、アイス白茶（パクチャ）、ブレンドコーヒー、エスプレッソ、アイスコーヒー
