横浜高島屋「バウムクーヘン博覧会」開催!全国から200種集結、食べ比べや焼きたても

横浜高島屋「バウムクーヘン博覧会」開催!全国から200種集結、食べ比べや焼きたても

横浜高島屋(横浜駅)は、日本で最初のバウムクーヘンが広島で焼かれてから今年で100周年を迎えることから「バウムクーヘン博覧会」を2019年11月20日(水)より開催します。

全国47都道府県のバウムクーヘンが約200種類大集結。

バウムクーヘンスウィーツが回転レーンにのってやってくる「バウムメリーゴーランド カフェ」 やバウムクーヘン5種を食べ比べ出来る「バウムクーヘン BAR47」 など様々な角度からバウムクーヘンの新たな魅力に迫る、関東では初開催のイベントです。

バウムクーヘン博覧会について

北は北海道から南は沖縄まで、47都道府県全ての地域から約200種類のバウムクーヘンが大集合。※以下、一部のバウムクーヘン紹介

匠工房「プリティメロン」 2,160円 愛知県

匠工房「プリティメロン」

職人がひとつひとつ手焼きした球型のバウムクーヘン。

バター香る生地をホワイトチョコでメロン風にコーティングしたインパクト抜群の一品です。

cocoro sweets しあわせ家「めい姫の十二単バウム」 1,501円 三重県

cocoro sweets しあわせ家「めい姫の十二単バウム」

高校生レストランで有名な相可高校の生徒が考案したレシピを原案に誕生したバウムクーヘン。

三重県の明和町のマスコットキャラクター『めい姫』の装いである十二単をマコモ(薄緑色)、いちご(桃色)、黒米(褐色)、プレーン(黄色)の 4 色の生地で表現します。12層の美しい色合いは大切な方へのギフトとしてもおすすめです。

VIVANT「ショコラバー(5本セット)」 1,620円 福井県

VIVANT「ショコラバー(5本セット)」

出雲大社福井分院の正面にお店を構える「VIVANT」。

見た目の可愛さと優しい味わいが人気のこのお店で、特に人気を誇るのがショコラバー。しっとり生地のバウムクーヘンにチョコレートをデコレーションした見た目もかわいいキャンディ風のバウムクーヘンです。

メルヘン日進堂「お菓子な彩えんぴつミニ(4本入り)」 2,160円 石川県

メルヘン日進堂「お菓子な彩えんぴつミニ(4本入り)」

石川県にあるバウムクーヘン専門店から木製色鉛筆を表現したバウムクーヘンが登場。

芯はチョコレートで、ナイフで削り進めるペン先はまるで本物の木目のよう。まさに「食べられるえんぴつ」ともいえる商品です。

ブルージュプルス「平泉黄金バウム」 1,944円 岩手県

ブルージュプルス「平泉黄金バウム」

世界中の食材を食べ歩き、2008年に岩手県に地元の素材にこだわったお店をオープン。お店の看板商品であるバウムクーヘンで、岩手県・平泉らしい商品を作りたいというきっかけで作られたのが平泉金色バウム。

中尊寺金色堂の屋根の頂上についてる「宝珠」をイメージして作られたバウムクーヘンは、見た目だけでなく、米、雑穀、卵も岩手県産を使ったこだわりの一品です。

ベルグの4月「ガトーピレネー プレーン 1,080円、神奈川名産足柄茶 1,188円」神奈川県

ベルグの4月「ガトーピレネー

1988年にたまプラーザに創業し、地域に根ざしたパティスリーとして地元から愛される洋菓子店からバウムクーヘンにも似たフランスピレネー地方の郷土菓子であるガトーピレネーが登場。

しっとりとした食感は、パティシエが一番美味しい焼き具合を見極め一層ごと丁寧に製造しています。

カモガワバウム「バウムキッシュ(1個)」 310円 千葉県

カモガワバウム「バウムキッシュ(1個)」

2018年に千葉県・鴨川市にオープンしたバウムクーヘン工房&Café「カモガワバウム」。千葉県産の牛乳と卵を使用したモチフワ食感のバウムクーヘンが人気のお店です。

中でも評判なのが、バウムクーヘンとキッシュを合わせた新感覚おかずバウム。季節の野菜の彩りと香ばしい香りが食欲をそそります。

ストラスブール「チーズインバウム(1個)」 303円 神奈川県

ストラスブール「チーズインバウム(1個)」

化学添加物を一切使うことなく、手間をかけて素材の良さを引き出すことをポリシーとする横浜市内に店を構える人気店。

本イベントでは、バウムクーヘンの空洞部分にチーズ生地を流し込み、じっくりと焼きあげたチーズインバウムが登場。サクサクに仕上げたバウムクーヘンと爽やかなレモンの酸味が効いたまろやかな味わいのベイクドチーズケーキは相性抜群です。

会場には、バウムクーヘンスイーツが回転レーンにのってやってくる「バウムメリーゴーランド カフェ」を設置するほか、47種類のバウムクーヘンの中からお好きなバウムクーヘン5種を一口サイズで楽しめる「バウムクーヘン BAR47(470円)」も用意。

バウムクーヘン BAR47

また会場内で焼き上げる、出来立てバウムクーヘンも提供。

出来立てバウムクーヘン

熱々のバウムクーヘンに、バター(110円)やバニラアイス(110円)などのトッピングで自分だけのお気に入りの味を見つけることができます。

焼き上がり時間:各日、午前11時・正午・午後2時・3時・4時・5時・6時・7時の8回
※最終日は午後5時までの6回
※各回数量限定

バウムクーヘン博覧会

■ 開催期間
2019年11月20日(水)~25日(月)
※連日午後8時まで開催、最終日は午後6時まで

■ 開催場所
横浜高島屋8階 催会場(施設詳細・概要

横浜高島屋 おすすめ関連情報

関連キーワードからさらに見る!

\ この情報をシェアしよう! /

はまこれ横浜 Twitter 公式アカウント

横浜高島屋「バウムクーヘン博覧会」開催!全国から200種集結、食べ比べや焼きたても