横浜みなとみらいのオープンモール「マリンアンドウォークヨコハマ」にある、カリフォルニアスタイルのパイ専門店「パイホリック」は、岩手県のブランド肉・門崎熟成肉の専門店「格之進」とコラボしたメニューを2023年12月1日（金）より順次展開します。

格之進の看板メニュー「ハンバーグ」は累計300万個以上売れた逸品。

期間中はハンバーグを贅沢に500グラム使用した「ミルフィーユパイ」や「格之進 牛醤入りリゾットパイ」、クリスマス期間には「格之進 ビーフシチューパイ」も登場します。

「格之進」とのコラボメニュー

みなとみらいの店舗では、格之進のハンバーグを贅沢に500g使用した「ミルフィーユパイ」をディナータイムとカフェタイムに提供。

2枚のハンバーグと、トマト、ワカモレ、玉ねぎ、ピクルスなどの具材をサクサクの薄いパイ生地の間に挟んで積み重ね、ハンバーガーのように仕立て、熱々のモッツァレラチーズを目の前でかけて完成する、インパクト抜群の逸品です。

店舗のテイクアウト・ランチ食べ放題メニューには、牛肉の濃厚な旨味が凝縮した、格之進開発の「牛醤（熟成肉から生成された高級調味料・牛肉発酵調味料）」を用いたきのこのリゾットが詰まった「格之進 牛醤入りリゾットパイ」が登場。

2023年12月22日（金）～12月25日（月）にはコース料理「パイホリック クリスマスディナー2023」にて「格之進 ビーフシチューパイ」も提供。

格之進の牛すね肉を約5時間じっくり煮込み、ゴロゴロしたマッシュルームとジャガイモが入ったビーフシチューを冬の定番であるポットパイとして楽しめます。

その他、オンラインショップとJR川口駅に出店するポップアップショップ（12月1日〜）では、岩手県産の国産牛と白金豚を使用した人気の「金格ハンバーグ」をまるごと1個と、たっぷりのチーズをパイ生地で包んだ「格之進 チーズハンバーグパイ」が登場します。

「格之進」とのコラボメニュー 概要

■ 所在地
マリンアンドウォークヨコハマ 1階

■ 営業時間
ランチ11:00～17:00 / ディナー17:00～22:00

■ ミルフィーユパイ 2,200円（税込）
期間：2023年12月1日（金）～12月30日（土）
店舗のカフェタイム・ディナータイム

■ 格之進 牛醤入りリゾットパイ 550円（税込）/テイクアウト
期間：2023年12月1日（金）～12月30日（土）
店舗でのテイクアウト・ランチの食べ放題メニュー内

■ 格之進 ビーフシチューパイ
期間：2023年12月22日（金）～12月25日（月）
コース「パイホリック クリスマスディナー2023（4,500円・税込）」内

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