横浜ベイホテル東急「食材王国みやぎ」の食材を使ったブッフェ“秋の収穫祭”開催！
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横浜ベイホテル東急（横浜みなとみらい）は、2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、食材王国みやぎの“こだわり食材”をブッフェスタイルで味わえる「秋の収穫祭 ～こだわり食紀行 宮城～」を2022年9月14日（水）から11月30日（水）の期間に開催します。
本テーマでのブッフェは今年で12回目。
今回のブッフェは約3年ぶりにシェフ自らが現地を訪問したことで実現し、宮城県産の食材を用いた“実りの秋”にふさわしいメニューを取り揃えます。
秋の収穫祭 ～こだわり食紀行 宮城～について
金華山沖で漁獲された「脂のりがよく美味しい」といわれる鯖は、バケットでサンドウィッチとして用意。
塩釜市 間宮商店の金華山沖で獲れた寒鯖のバケットサンド
トマトや赤玉ねぎとともにカラフルに仕上げ、おつまみとしても楽しめます。
また、スペシャルディッシュ（1人1皿・大人限定・土日祝限定）として「石巻市リヤンド松浦の『幻の島豚』のロースト 茸マスタードソース」が登場。
石巻市リヤンド松浦の『幻の島豚』のロースト 茸マスタードソース
他にも、「荏胡麻豚」や「宮城県産森林どり」を使用したメニュー、「蔵王クリームチーズ」で濃厚に仕上げたパスタなども味わえます。
宮城県産 銀鮭のカルパッチョ
宮城県産 白身魚と有機生きくらげのアクアパッツァ
※ランチとディナーでメニューが異なる
秋の収穫祭 ～こだわり食紀行 宮城～ 開催概要
■ 場所
オールデイダイニング「カフェ トスカ」（横浜ベイホテル東急2階）
■ 期間
2022年9月14日（水）～11月30日（水）
※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はなし（11/3は開催）
■ 時間
ランチ：11:30～ 平日14:30（L.O.） 土日祝15:30（L.O.）
ディナー：日～金及び9/19（祝）、10/10（祝）、11/3（祝）、11/23（祝）17:00～21:00（クローズ）
土、9/23（祝）17:00～/19:30～の2部制（21:30L.O./22:00クローズ）
■ 料金（1人・税サ込表記）
ランチ：大人（平日）4,600円、（土日祝）5,300円 / 小学生（全日）2,500円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,000円
ディナー：大人（平日）6,900円、（土日祝）7,500円 / 小学生（全日）3,200円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,500円
※写真はイメージ
※社会状況により営業内容が変更になる場合あり、食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合あり
