中華そば しんの助（横浜・戸塚）豚骨×鰹出汁の一杯を堪能！出汁の奥のコクに心も満たされる
公開：2022.08.31
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横浜・戸塚駅が最寄駅の中華そば「しんの助」。
戸塚といえば何年も通い続ける大好きなラーメン店「幸村」がある街であるけれど、今回は新規開拓ということで初めてのお店で食べてみました。
中華そば しんの助 について
ビルの1階にひっそりと構える中華そば「しんの助」。
通りを歩いてスルーしてしまいそうな場所に位置し、初見では少し入店に抵抗を覚えるも、店内に一歩踏み込むととても綺麗な内装と温かな接客で店員さんがお出迎えしてくれました。
店内はテーブル席とカウンター席を備え、入口目の前の券売機にて食券を先に購入するスタイルのお店です。
中華そば＋海苔トッピング
当日はシンプルに「中華そば（900円）」に、海苔をトッピング（＋110円）して注文しました。
豚骨のコクと鰹の風味を掛け合わせたスープはバランスが絶妙で、濃厚だけれど後味は鰹の和出汁でクドさなくスッキリ！
ほんのりとろっとした口当たりも良く、何度も口に運びたくなるクセになるスープです。
麺はツルッとした細麺。
チャーシューは大判で箸で崩せるほどほろっと柔らかくしっかりめの味付けで食べ応え抜群です。
焦がしネギ？焦がし玉ねぎ？の香ばしさを時折アクセントとして楽しめたのも良く、太めのメンマやネギの異なる食感をプラスしながら食べ進められました。
豚骨ラーメンだと食べ終えると重たさを感じることもあるけれど、同店は豚骨と和風出汁の融合で食べやすさを実現。中華そばというジャンルの中に新たな選択肢を増やしてくれる素敵なお店でした。
中華そば しんの助 店舗概要
■ 所在地
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4807
■ 時間
11:30～14:30/18:00～22:00（火曜定休）
