新横浜 ラー博「すみれ」が卒業発表！札幌以外で食べられるのはラー博だけ
公開：2018.09.29
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新横浜ラーメン博物館に出店している札幌「すみれ」が2018年12月2日（日）に卒業することが発表されました。
現在、札幌以外で「すみれ」のラーメンを食べられるのは、ラー博だけ。
卒業前は大行列が予想されるため、早めに食べ納めしておくことをおすすめします。
※追記（2019年2月）
横浜・野毛に横浜店が誕生しました！
オープン時のラー博人気を支えた「すみれ」とは
すみれは、札幌市内に本店がある味噌ラーメンの名店。
1994年3月、新横浜ラーメン博物館オープン時に出店し、「札幌に行かなくてもすみれのラーメンが食べられる！」と大変な人気を博しました。
2004年10月に一旦卒業しましたが、2012年8月に再オープン。平日も行列が絶えません。
やけど注意！ 濃厚な味噌ラーメン
一番人気は味噌ラーメン（900円）。スープは濃厚でアツアツなので、やけどしないように気を付けてください。コシのある太縮れ麺が濃厚なスープによくからみます。
チャーハン（スープ付、820円）も隠れた人気メニュー。強火でパラパラに炒めてあるチャーハンと、味噌ラーメンとは違いあっさり味のスープとの相性抜群。ラー博で食べられなくなるかと思うと本当に残念です。
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