旅先で日常から離れた事を伝える“五感のスイッチが切り替わる様な場所”を東京近郊に作りたいという思いから誕生した「ゼブラコーヒー アンド クロワッサン（ZEBRA Coffee ＆ Croissant）」がMARINE ＆ WALK YOKOHAMAに2019年10月25日（金）にオープンします。

自家焙煎の上質なシティローストのコーヒーと店舗内で焼き上げたクロワッサンを楽しめるお店で、相模原の津久井に本店を構えます。

ゼブラコーヒー アンド クロワッサンについて

世界中の産地から最高品質の生豆を厳選して入荷し、店内の焙煎室で丁寧に焙煎。それぞれ単一農家で栽培されたコーヒー豆を、ブレンドせず、シングルオリジンで提供。

一度に15kgの豆を煎る事のできる厚釜大型焙煎機によって、華やかさ、甘みを十分に引き出します。

クロワッサンは、上質な小麦産地であるフランスボース産小麦粉を100％、無精製のきび砂糖、地中海産の塩、北海道産のバター100％を使用し、前日から捏ね上げられた生地は14時間発酵時間。

毎朝店内で手作りし開店に合わせ焼き上げ、中がしっとりと生地のもつ香りを十分に味わうことのできる人気商品です。

横浜店のベーカリーにはオーストラリア国内や海外で数々の賞を受賞したパン職人がいる”Harvest Boulangerie”で、2年間の経験を積んだ岡本律人氏がベーカーとして帰ってきたことで、ペイストリーラインアップも充実。

また、相模原市、津久井湖近くの本店は欧州の自転車ナショナルチームも訪れ、“ZEBRIDE”という言葉も生まれるなど都内からのライドの目的地としても知られており、横浜店も変わらず2階の店舗へも自転車の持ち込むことのできる自転車乗りにも優しい店づくりがされています。​

ゼブラコーヒー アンド クロワッサン 横浜店 店舗概要

■ オープン日時
2019年10月25日（金）11:00

■ 営業時間
9:00〜20:00
※オープン日のみ11:00〜20:00の営業

■ 公式URL
https://zebra-coffee.com/

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