横浜高島屋「北陸の味と技 名品展」初開催！石川・富山・新潟のグルメなど約40店舗登場
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横浜駅西口の横浜高島屋は、能登半島地震にて大きな被害を受けた石川県を含む北陸地方応援企画「石川県・富山県・新潟県 北陸の味と技 名品展」を2024年9月18日（水）から同23日（月・振休）まで開催します。
会場では復興支援の一環として北陸3県のグルメ・工芸合わせておよそ40店舗を紹介するほか、生産者や職人とお客様の交流する場として震災の記憶を風化させない取り組みを今後も継続。
各県のご当地メニューから地元食材活かしたグルメ・スイーツを味わい、職人の技と想いが詰まった工芸品を間近で観覧できるイベントです。
石川県・富山県・新潟県 北陸の味と技 名品展（一例）
■ 金沢カレー研究工房（金沢市）
左：能登豚カツカレー 1,210円
右：金沢ハントンカレー 1,320円 ※横浜高島屋開店65周年記念品
■ 飛天龍（金沢市）
能登牛極焼肉重 3,251円 ※各日20点限り・実演
■ 加賀藩御用菓子司 森八（金沢市）
能登栗 栗ふくさ（1個）378円
大粒の能登栗入り栗あんを国産小麦を用いた焼皮で包んだ一品。
■ 御菓子司 松葉屋（小松市）
月よみ山路 比咩くるみ（200g）840円
■ 麺家 いろは（射水市）※イートイン
左：富山ブラック特別ら～めん 1,450円 ※横浜高島屋開店65周年記念品
右：富山ブラックら～めん 950円
富山のご当地ラーメン「富山ブラック」。秘伝の黒醤油に、丸鶏のスープと白エビや宗田ガツオなどの魚介系スープを合わせたダブルスープが決め手の一杯です。
■ 昌栄堂（黒部市）
ダームクーヘン（400g）3,456円
ベルギー産ホワイトチョコ入りのバタークリームやラムレーズンをビスキュイ生地でサンド。黒部ダムをイメージしたダームクーヘン。
■ 御菓蔵（砺波市）
富山湾の幸おかき（20袋入、白えび×10・ほたるいか×10）1,080円
■ 小嶋屋総本店（十日町市）
布乃利生へぎそば 1,728円（2人前（麺340g・つゆ140ml×2・すりごま4g・ゆず七味2g）
厳選した国産の玄そばを石臼自家製粉し布乃利（ふのり）と呼ばれる海藻を繋ぎとした滑らかな喉越しと独特の歯応えが特徴です。
■ 竹徳かまぼこ（中央区）※店内厨房調理
煮玉子しんじょう（1個）400円
蒸した後に油で揚げるのが新潟のしんじょう。山芋を混ぜたふわふわの生地に半熟煮玉子がまるごと入った人気の品です。
■ 新潟本町 鈴木鮮魚（中央区）
さけ焼漬け（5切）1,350円
脂ののった鮭を特製醤油タレに漬け込んだ郷土料理。
その他にも各県のグルメ・スイーツ、さらに石川県を代表する伝統的工芸品「輪島塗」や富山県にて昔から盛んの「薬瓶」製造の技術を活かしたガラス製品など、職人の技が光る工芸品も多数登場します。
石川県・富山県・新潟県 北陸の味と技 名品展 開催概要
■ 会期
2024年9月18日（水）〜23日（月・休）
※連日午後7時まで・最終日は午後5時まで
■ 場所
横浜高島屋 8階 催会場
