ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（横浜みなとみらい）は、ラウンジ＆バー「マリンブルー」にて、秋の味覚“栗”を主役にした大人のための極上パフェ「パルフェ マロン～栗のパフェ～」を2023年9月11日（月）から10月31日（火）まで秋限定で提供します。

風味豊かな栗の味わいを引き出した濃厚なモンブランをはじめ、食感や風味が異なる多彩な素材が美しく層を成す、実りの秋を感じるパフェ。

目の前に広がるパノラミックな海の景色とともに、ゆったりと秋の味覚を味わえます。

パルフェ マロン～栗のパフェ～について

パフェのトップには濃厚かつ上品な甘さのマロンクリームとクレームシャンティ、マロングラッセをトッピングした絞りたてのまろやかなモンブラン。

サクサク食感のメレンゲの下には、マロングラッセと栗の渋皮煮を交互に並べ、ラムレーズンや塩ミルクのアイスクリーム、ミルクチョコレートガナッシュなど、甘みと塩味、口溶けが異なる素材を巧みに重ねます。

さらにグラスの下部に忍ばせたアールグレイのジュレやカシスソースが、すっきりとした後味を演出。アーモンドプラリネや板チョコ、メレンゲが風味や食感のアクセントとなり、ひと匙ごとに変化する味わいと温度差によるマリアージュを楽しめます。

＜夏限定！桃の極上パフェ＞
2023年9月10日（日）まで発売中↓

横浜のインターコンチから“桃”が主役の大人のための極上パフェ登場！海の景色を眺めながら夏の美味を

パルフェ マロン～栗のパフェ～概要

■ 提供期間
2023年9月11日（月）～10月31日（火）

■ 提供場所
ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階）

■ 提供時間
11:00～21:00（L.O.）/ 土曜・日曜・祝日 10:00～
※数量限定・無くなり次第終了

■ 料金（税サ込）
2,800円 / 3,600円（コーヒーまたは紅茶付き）

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