ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは、2階のフランス料理「アジュール」にて、横浜美術館にて開催される展覧会「マリー・アントワネット・スタイル」の世界をテーマにした特別コース「Petit Trianon（プチ・トリアノン）〜マリー・アントワネットの追憶〜」を2026年8月1日（土）から11月23日（月・祝）まで展開します。

同展覧会は、ロンドンのヴィクトリア＆アルバート博物館の企画展で、彼女が所有していた宝飾品や家具、フランス王政時代の貴重なドレスをはじめ、マリー・アントワネットにインスパイアされたメゾンやデザイナーの作品など約200点を展示する世界巡回展。※日本では横浜美術館でのみ開催

今回の特別コースでは、マリー・アントワネットが好んで食したと言われるフランスおよび故郷オーストリアの料理や、18世紀に宮廷で饗されていた伝統料理など王妃にゆかりのあるメニューを同店シェフが繊細にアレンジし、コース終盤には王妃が愛したとされるスイーツを構成。

食器も当時の王侯貴族を魅了したと言われる伊万里焼を一部メニューで使用するなど食事だけでなく、細部にまでこだわった世界観を楽しめます。

横浜美術館の展覧会鑑賞とあわせて楽しみたい、王妃の世界観に浸れる特別コース。アートとフレンチを満喫する大人のお出かけプランとして参考にぜひ。

特別コースを味わうフレンチレストラン

特別コースを提供する「アジュール」は、パリの有名デザイナー、ピエール・イヴ・ローション氏がインテリアを手がけた、フランス貴族の邸宅を思わせる優雅なフレンチレストラン。

正統派フランス料理が持つクラシカルさはそのままに、変化に富んだ食感や味わいを生むための繊細なアレンジが施された料理の数々を、ピエール・イヴ・ローション空間で楽しめます。

特別コースでは料理に合わせたペアリングドリンクも用意されており、より深く世界観を堪能できます。

王妃ゆかりの料理を辿る全7皿のコース

▼〜王妃の朝食〜
アントワネットが好んだブリオッシュとマダム・デュ・バリー風エスプーマ
ルイ15世の寵愛を受けたデュ・バリー夫人が好んだとされるカリフラワーで作った軽やかなムースを、王妃が好んだブリオッシュに重ねた幕開けの一品。

▼〜王妃に捧ぐ一皿のイマージュ〜
海の恵みとキャヴィアのカクテル シャンパーニュのジュレを合わせて
アボカドのマリネにシャンパンのジュレを合わせ、帆立、車海老、サーモン、キャビアなどの海の幸をあしらった、18世紀の宮殿で饗されるにふさわしいカクテル仕立てのオードブル。

▼〜ヴェルサイユの美学を受け継いで〜
鮮魚のポワレ ポンパドゥール風
皮は香ばしく身はジューシーに仕上げたポワレと、美しく設えた野菜のコントラストを楽しめる一皿。ポンパドゥール夫人の名を冠した宮廷料理にインスパイアされた逸品です。

▼〜王妃の愛した伊万里焼とともに〜
甲州地鶏のドゥミドゥイユとポム・ムースリーヌ ソース・フォレスティエール
当時の宮廷で人気を博した伊万里焼の皿に、王妃の愛した「庭」を彩り美しい野菜で表現。黒トリュフを挟み香り高く仕上げた地鶏のドゥミドゥイユ（半喪服）には、趣の異なる2色のソースを添えています。

▼〜追憶のひとさじ〜
プティ レギュームと自家製パスタ”バーミセリ”のブイヨンスープ
王妃がよく食したとされるバーミセリとブイヨンスープを、カットしたポロ葱などの小さな野菜たちと合わせた一杯。マリー・アントワネットが処刑の前日に所望したという逸話から、食事の最後に提供される構成です。

▼〜ウィーンからの贈り物〜
クグロフに苺のソルベを添えて
デザートには王妃がこよなく愛した故郷ウィーンの伝統菓子クグロフが登場。苺のソルベやドライフレーズ、王妃が社交界に広めたという逸話もあるリースリングワインのジュレで彩られた美しい一皿。

▼〜プチ・トリアノンでの安息の時間に〜
オレンジ香るショコラ・ショー、マカロン・ド・ナンシーと小さなマドレーヌ
18世紀には贅沢品だったショコラ。王妃は専属のショコラティエによるオレンジの花を香らせたショコラ・ショーを楽しんでいたと言われています。マリーも食したマカロンやマドレーヌとともに楽しめます。コーヒーまたは紅茶付き。

Petit Trianon 〜マリー・アントワネットの追憶〜 概要

■ 期間
2026年8月1日（土）〜11月23日（月・祝）※火・水定休（祝日を除く）

■ 場所
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 2階 フランス料理「アジュール」

■ 時間
ランチ：平日 12:00〜14:00（L.O.）/ 土日祝 11:30〜14:30（L.O.）
ディナー：平日 18:00〜20:00（L.O.）/ 土日祝 17:30〜21:00（L.O.）

■ 料金（税サ込）
13,500円（ランチ・ディナー同一）

■ 公式サイト
https://www.icyokohama-grand.com/offer_restaurant/marie_antoinette/

横浜美術館「マリー・アントワネット・スタイル」展
会期：2026年8月1日（土）〜11月23日（月・祝）
会場：横浜美術館
公式サイト：https://www.marie2026.jp

※画像はイメージ
※掲載内容は予告なく変更となる場合あり

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