横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（横浜駅）のオールデイブッフェ「コンパス」は、九州・福岡の厳選された美食の数々を存分に味わえる「九州・福岡フェア」を2022年4月4日（月）から6月30日（木）まで開催します。

シェフ自ら美食を求め”九州の食の宝庫”である福岡県を訪問し、現地生産者とふれあいながら、その土地ならではの特産物や郷土料理を厳選。

博多名物水だきの老舗監修「福岡県産はかた一番どりの水だき」や、“宝満めんたいこ”を使用した「めんたい重」をはじめ、「博多和牛と春キャベツの陶板焼き」「握り寿司」などのグルメから福岡県産あまおう、福岡県産高級茶・八女抹茶を使用したスイーツまで、九州・福岡の”うまかもん”を再発見できるオールデイブッフェです。

グルメパレット～九州・福岡フェア～について

創業110年の歴史をもつ白濁スープが自慢の水だきの老舗「新三浦」監修の「福岡県産はかた一番どりの水だき」や、シェフ納得のまろやかな味わいが楽しめる”宝満めんたいこ”を使用した「めんたい重」をはじめ、福岡県産米の稲わらを食べて大切に育てられた”博多和牛”を堪能できる「博多和牛と春キャベツの陶板焼き」を佐賀県産玉ねぎの特製ソースで用意。

博多「新三浦」監修 福岡産”はかた一番どり”の水だき

博多和牛と春キャベツの陶板焼き（※）

クエのポトフ仕立て（※）

「宝満めんたいこ」使用のめんたい重

漁獲量が少なく、言わずと知れた高級魚“クエ”を使用した「クエのポトフ仕立て」、玄界灘の質の高い“天然マダイ”や“ヒラマサ”の「握り寿司」など新鮮な海の幸もふんだんに楽しめます。

玄界灘の天然マダイ使った鯛茶漬け

赤酢のシャリで握るお寿司（※）

デザートには、芳醇な香りと濃厚な甘みが魅力の福岡県産あまおうを使用したストロベリームースや、福岡県産高級茶で知られる“八女抹茶”の「クレームブリュレ」などバラエティ豊かなメニューがラインナップ。

あまおう ストロベリームース

味わい深い選りすぐりの地酒や焼酎、ワインとともに至福の時間を過ごせます。※お酒類は料金別途

福岡県産の日本酒やワイン

オールデイブッフェ「コンパス」では新しい生活様式に則り、従来のブッフェスタイルからオーダーブッフェ形式に変更し、ランチ70品以上（土日祝日除く）、ディナー100品以上の魅力溢れる豊富なメニューを全て席まで運び提供します。（※）は全日ディナー、土日祝ランチ限定メニュー。

コンパス自慢のローストビーフ

横浜中華街大珍楼 豚肉焼売

グルメパレット～九州・福岡フェア～ 概要

■ 場所
オールデイブッフェ「コンパス」（2F）

■ 期間
2022年4月4日（月）～2022年月6月30日（木）

■ 時間
ランチ：11:30～15:30　　
ディナー：平日：17:30～21:30 / 土日祝：17:00～21:30
※120分制（90分ラストオーダー）

■ 料金
ランチ
平日 大人 4,800円 / 子供（4歳～12歳）2,400円
土日祝 大人 8,300円 / 子供（4歳～12歳）4,150円
※土日祝ランチはディナーメニュー同様の案内

ディナー
全日 大人 8,300円 / 子供（4歳～12歳）4,150円

■ WEB
公式 / 一休.com / オズモール

なお、4月3日（日）までは「冬の北海道フェア」を開催中！

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※記載料金はサービス料（13％）・消費税含む
※仕入れの状況により一部料理内容の変更または盛り付け等が変わる場合あり
※最新の情報はホテル公式サイト確認・写真はイメージ