横浜ベイシェラトン北海道ブッフェ「冬の北海道フェア」2022年1月〜開催！初登場メニューも
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横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（横浜駅西口）は、北海道の豪華美食グルメが満喫できる「冬の北海道フェア」をオールデイブッフェ「コンパス」にて、2022年1月8日（土）より開催します。
新年の幕開けと共に、食の宝庫と異名を持つ北海道より産地直送で届くシェフ厳選食材を惜しげもなく使用したグルメが贅沢に楽しめるコンパス人気の「冬の北海道フェア」。
ランチ70種類、ディナー100種類以上もある豊富なメニューの中でも人気の北海道産の海産物にはとことんこだわり、毎年好評の「本ずわいがに 蟹酢添え」に加え、今回初登場の「毛がに 蟹酢添え」や厚岸産のブランド牡蠣“カキえもん”やほたてなどの豪快盛り合わせ、苫小牧漁港で水揚げされたマツカワ鰈の中でも幻といわれる“王蝶”を「握りずし」など新メニューも用意します。
冬の北海道フェアについて
毎年好評の「本ずわいがに 蟹酢添え」に加え、今回は丸ごと一杯で提供する初登場の「毛がに 蟹酢添え」と好きな方を選択できる今回のフェア。
本ずわいがに、毛がに
また厚岸産のブランド牡蠣“カキえもん”やほたてなどを豪快に盛り合わせた「豪華貝づくし 厚岸産カキえもん、ほたて、青つぶ貝の陶板蒸し 香草バターソース」そして苫小牧産の北寄貝を使用した「北寄貝のすり身団子とゴジラ海老、白貝のビスク」、さらには苫小牧漁港で水揚げされたマツカワ鰈の中でも幻といわれる“王蝶”を「握りずし」で用意するなど、美食ばかりを集めた新メニューを多数用意します。
豪華貝づくし “厚岸産カキえもん・ほたて・青つぶ貝”の陶板蒸し 香草バターソース
北寄貝のすり身団子とゴジラ海老、白貝のビスク
新鮮魚介の握りずし
その他にも「北海道産黒豚の石焼ステーキ にんにくとリンゴの特製ソース」をはじめ、「北海道産蝦夷鹿のスモーク グリーンマスタードのラヴィゴットソース」や「北海道産蝦夷鹿バーガー スウィートチリソース」など冬のジビエを代表する肉料理、ご当地グルメを代表する「旭川須藤製麺特注麺使用 旭川醤油ラーメン」「十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン」など余すことなく北海道の絶品グルメを楽しめます。
北海道産黒豚の石焼ステーキ にんにくとリンゴの特製ソース
グリーンマスタードのラヴィゴットソース
北海道産蝦夷鹿バーガー
ほたてとサーモンの海鮮タルタル丼
旭川須藤製麺特注麺使用 旭川醤油ラーメン
コンパス自慢のローストビーフ 北海道産山わさび添え
北海道牧場プリン
北海道生乳100%純生クリームの苺のショートケーキ、抹茶ロールケーキ 北海道大納言のケーキ
※一部ランチまたはディナー限定メニュー含む
冬の北海道フェア 概要
■ 場所
オールデイブッフェ「コンパス」（2F）
■ 期間
2022年1月8日（土）～2022年4月3日（日）
■ 時間
ランチ 11:30～15:30
ディナー 平日：17:30～21:30 / 土日祝：17:00～21:30 120分制（90分ラストオーダー）
■ 料金
ランチ 平日：大人 4,300円 子供 2,150円 （4歳～12歳）※70品以上、土日祝：大人 7,800円 子供 3,900円（4歳～12歳）※100品以上
ディナー 大人 7,800円 子供 3,900円（4歳～12歳）※100品以上
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※写真はイメージ
※記載のサービス料10％込み表示料金に別途税金加算
※仕入れの状況により一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合あり
