横浜ベイホテル東急“北海道”テーマのブッフェ開催!北海道の食材をバラエティー豊かに

横浜ベイホテル東急“北海道”テーマのブッフェ開催!北海道の食材をバラエティー豊かに

横浜ベイホテル東急(横浜みなとみらい)は、2022年3月1日(火)~5月11日(水)の期間、2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にてキッチンスタジアム こだわり食紀行「北海道」を開催します。

例年大好評の“北海道”がテーマのブッフェ。

北海道産牛のローストビーフや、サーモンといくらを旨みたっぷりの鮭節醤油で楽しめるミニどんぶり(ディナー限定)、大空町のジャガイモで作った芋もちをパルメザンチーズでトリュフの薫りとともにクリーミーに仕上げたニョッキ(ディナー限定)などをアクションコーナーに用意する他、北海道のサーモンと十勝産長芋のお寿司仕立てなど北海道の食材をバラエティー豊かに提供します。

キッチンスタジアム こだわり食紀行「北海道」概要

■ 場所
オールデイダイニング「カフェ トスカ」(2F)

■ 日時
2022年3月1日(火)~5月11日(水)
※除外日あり・ディナーブッフェは木曜日の開催なし・ランチブッフェは5/12(木)まで開催

■ 時間
ランチ 11:30~ 平日14:30(L.O.) 土日祝 15:30(L.O.)
ディナー 日~金 17:00~21:00(クローズ)土 17:00~/19:30~の2部制(21:30L.O./22:00クローズ)

■ 料金(1人)
ランチ:大人(平日)4,600円、(土日祝 及び5/2・6)5,200円 / 小学生(全日)2,600円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,100円

ディナー:大人(平日)7,100円、(土日祝 及び5/2・6)7,900円 / 小学生(全日)3,600円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,600円

■ WEB予約
公式 / 一休.com / オズモール

■ メニュー一例
D:ディナーのみ/L:ランチのみ
<スペシャルディッシュ【1人につき1皿・大人の方・土日祝及び5/2・6限定】(D)>
北海道産殻付片貝ホタテと紅ズワイガニの雲丹バター焼き 磯の薫りをそえて

<アクションコーナー>
十勝若牛のローストビーフ 山わさびとラビゴットソース
24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノであえる 大空町ジャガイモの芋もちニョッキ トリュフソース(D)
揚げたて天ぷら ~とかちマッシュとグリーンアスパラガス 天つゆで召し上がれ~(D)
ミニどんぶり ~サーモン・いくら・玉子のトスカスタイル 鮭節醤油~(D)

十勝若牛のローストビーフ 山わさびとラビゴットソース
十勝若牛のローストビーフ 山わさびとラビゴットソース
大空町ジャガイモの芋もちニョッキ
大空町ジャガイモの芋もちニョッキ

<スペシャルコーナー(D)> 北海道江差産 蒸し紅ズワイガニ ※ランチブッフェではオプションメニューとして用意(1杯分+1,200円、2杯分+2,000円)

紅ズワイガニ
蒸し紅ズワイガニ

<冷製>
北海道のサーモンと十勝産長芋の鮭節醤油漬けのロール寿司 白ごまをまぶして(D)
北海道産白花豆のディップ
江別市トンデンファームのコーンビーフとトマトのカナッペ カイザーバケットで召し上がれ
北海道産ホワイトコーンのブルーテと甘えびの唐揚げ(D)ほか

<温製>
仔羊肉の成吉思汗(ジンギスカン)もみダレ仕立て
中札内田舎どりのサンギ 白井さん直伝のザンダレとともに
北海道産 白身魚のムニエル グルノーブル風
網走湖産 しじみと生姜のスープ
焦がしバジルのスープカレー
十勝ラクレット モールウォッシュ&とかちマッシュの窯焼き熱々ピッツァ ほか

中札内田舎どりのサンギ
中札内田舎どりのサンギ

※写真はイメージ
※表示料金にはサービス料13%、消費税10%含む
※ランチとディナーでメニュー異なる
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合あり

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※掲載情報は公開時のものです。公開日から経過している場合は当時のものと参考にしていただき最新情報を店舗・施設等にて事前に確認のうえご利用ください。

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